رئیس انجمن صنایع لبنی استان کرمانشاه ادامه داد: کارخانجات لبنی دارای برند‌های مشهور تماما از شیر‌های گاوداری‌های صنعتی استفاده می‌کنند و در این کارخانه‌ها از دستگاه‌های رکلیفایر، هموژن، پاستوریزاسیون استفاده می‌شود.
او در خصوص لبنیات‌های سنتی، گفت: به‌غیر از چند واحد لبنیات سنتی مشهور مانند فرخمنش، اختری‌منش، دادخواه که از گاوداری‌های صنعتی شیر تهیه می‌کنند مابقی از شیر‌های جمع‌آوری با آلودگی میکروبی غیرقابل شمارش استفاده می‌کنند.
افخمی افزود: صادرات یک میلیون تن محصولات لبنی توسط تمامی کارخانجات لبنی کشور اعم از شرکت کاله که روزانه ۳ هزار تن دریافت شیر داره و یا دامداران که روزانه بیش از ۵۰۰ تن دریافت شیر دارد و همچنین میهن، دومینو، پاک، پاکبان، ۱۶ شرکت لبنی پگاه که بیش از ۲ هزار تن دریافت روزانه شیر دارند عدد غیرقابل دفاعی نیست.
او ادامه داد: کارشناسی‌های غیراصولی به این گونه و نشر چنین خبرهای موجب رکود، گرفتاری‌ها و لطمه به کارخانجات لبنی می‌شود.
انتهای پیام/ز