به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ ویتامین ها ترکیبات آلی هستند که برای زنده نگهداشتن اندام حیاتی انسان، رشد و نمو بدن تاثیر زیادی دارند در واقع تامین ویتامین و موادغذایی مناسب یکی از مهم ترین اصول های زندگی جامعه بشری است که در صورت کمبود این منابع بروز بسیاری از بیماری ها مانند بیماری بری بری و پلاگر گریبانگیر ما خواهند بود. جالب است بدانید که ویتامین ها به دو دسته مهم مانند ویتامین های محلول در آب و ویتامین های محلول در چربی تقسیم می شوند. در واقع ویتامین E، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C و ویتامین B را می توان از مواد معدنی محلول در آب دانست. اگر وجود ویتامین ها در بدن ما کم باشند خود را با بروز بیماری نشان می دهند. به همین منظور باشگاه خبرنگاران جوان در گزارش زیر به بیان بیماری های ناشی از کمبود ویتامین و مواد معدنی در بدن ما پرداخته است که در ادامه می خوانید.
بدن انسان به تمام ویتامین ها نیاز دارد و مصرف آنها برای داشتن یک بدن قوی ضروری و لازم است اما مهم ترین ویتامین مورد نیاز برای بدن ویتامین گروه B است که مصرف آنها باعث تقویت چشم، پوست، کبد، عملکرد مناسب مغز و رشد سریع موها می شود. مواد غذایی مانند لوبیا، شیر، بادام، تخم مرغ، چغندر، کرفس، قارچ، سبزیجات، جگر، گوشت بوقلمون و کلم بروکلی به مقدار بسیار زیادی دارای ویتامین B هستند هرگاه در بدن خود شاهد بروز شکاف در گوشه لب ها، احساس خستگی، بی حالی، ضعف، خواب رفتن اندام های بدن، کرخی دست و پا، ریزش موی شدید، حالت تهوع، خشکی پوست، نفخ شدید معده، بی اشتهایی، سردرد، سرگیجه و بی خوابی بودید باید به سرعت از مکمل های ویتامینB یا منابع غذایی حاوی ویتامین B کمک بگیرید.
متاسفانه کمبود کلسیم یکی از مهم ترین مشکلات جامعه بشری است که می تواند باعث بروز بیماری هایی مانند پوکی استخوان، ایجاد ناخن های شکننده، خستگی، خواب آلودگی، خرابی دندان ها، ضف ماهیچه ها، ریزش مو و تشنج در افراد شود. موادغذایی مانند کافئین، شیر، پنیر، کلمبروکلی، کلم کیل، انجیر، پرتغال، بادام، لوبیا سفید و ماهی ساردین دارای مقدار زیادی کلسیم هستند که مصرف آنها می تواند باعث استحکام دندان و استخوان ها، رشد سلول ها، ترشح هورمون، انعقاد خون، انقباض عضله و تقویت ریشه های مو شود.
یکی از مهم ترین مشکلات دیگر جامعه بشری مصرف زیاد سدیم و پتاسیک کم است اگر به مقدار کافی موادغذایی حاوی پتاسیم مانند سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، برگ چغندر، حبوبات، ماست، آلو، آب هویج، ملاس یا شیره قند، ماهی، دانه سویا، کدو حلوایی زمستانی، موز، شیر و آب پرتغال مصرف نکنید می توانید شاهد بروز درد انگشتان، درد در ناحیه پشت ساق پا و کف پا در بدن خود باشید. طبق مطالعات انجام شدهافزایش جذب پتاسیم و کاهش سدیم باعث کاهش 21 درصد حمله قلبی به بدن شما می شود.
طبق مطالعات انجام شده مصرف منیزیم کافی باعث تقویت سیستم قلبی_ عروقی، تقویت عضلات و ماهیچه ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود اگر به مقدار کافی منیزیم مصرف نکنید دچار درد زیادی در ناحیه انگشتان، ساق پا و کف پا، حالت تهوع، استفراغ، خستگی و از دست دادن اشتها خواهید شد بنابراین مصرف مواد خوراکی مانند بادام، دانه کنجد، موز، بادام هندی، توفو یا پنیر لوبیا، دانه کدو تنبل، تخم کتان، شیر کم چرب، بلغور جو دوسر، کلم بروکلی، ذرت شیرین نخود فرنگی بهترین تامین کننده منیزیم مورد نیاز برای بدن هستند که می توانند سیستم ایمنی بدن شما را در برابر بیماری های گوناگون مقاوم سازند.
بیشتر بخوانید:نقش ویتامین‌ها در بدن چیست؟
بهتر است بدانید که مصرف ویتامین A باعث به تعویق انداختن پیری، تقویت بینایی، عملکرد مطلوب دستگاه عصبی و تقویت بافت های پوستی در بدن شما خواهد شد اگر به مقدار کافی ویتامین A مصرف نکنید باید شاهد کاهش سلامت و بینایی چشم ها، آسیب های پوستی، عفونت های تنفسی، شب کوری در بانوان باردار باشید. از موادغذایی حاوی ویتامین A می توان به گوشت، سبزیجات، اسفناج، فلفل دلمه ای قرمز، سبزی کلارد، سیب زمینی شیرین، شلغم، خردل، بروکلی، کدوحلوایی، گوجه فرنگی، بروکسل، لوبیا سبز، خیار، کدوسبز، نخود فرنگی، کرفس و انواع میوه جات اشاره کرد.
مصرف ماهانه ویتامین D با مشور پزشک باعث کاهش دفع کلیه، مانع بروز پوکی استخوان، و کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود متاسفانه امروزه اکثر افراد جامعه به دلیل نرسیدن مستقیم نور خورشید به اندام هایشان و تغذیه نامناسب دچار بیماری هایی مانند پوکی استخوان شدید، فشار خون بالا، سردرد، سرگیجه، مشکلات گوارشی، عرق بیش از حد، احساس افسردگی، می شوند. خوردن مقدارکافی شاه ماهی، ساردین، جگر گوساله، آبمیوه های گیاهی، شیربادام، غلات، لبنیات، روغن جگرماهی، تن ماهی، میگو، زرده نخم مرغ، قارچ، غلات و بلغور جو دو سر، شیر گاو، شیر سویا و آب پرتقال باعث افزایش جذب ویتامین D به بدنتان خواهد شد. استفاده از مکمل های غذایی ویتامین D برای بزرگسالان زیر 70 سال 600 واحد در روز و برای بزرگسالان بالای 70 سال یا مسن روزانه 80 واحد توصیه می شود. اما گاهی با تجویز پزشک تا زمان رفعکامل بیماری بهتر است روزانه 4000 واحد ویتامین D مصرف شود.
ویتامین C قدرت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی دارد و در میان متخصصان علوم تغذیه به عنوان اسیداسکوربیک شناخته شده است این ویتامین در مواد غذایی و خوراکی مانند انواع کلم ها، مرکبات، کیوی، طالبی، خربزه، نخود فرنگی، فلفل دلمه ای، آناناس، سیب زمینی، اسفناج، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، شلغم و کدو حلوایی به خوبی یافت می شوند در صورت کمبود مصرف این مواد باید شاهد بروز بیماری های شل شدن دندان ها، خونریزی آسان لثه ها، ضعف استخوان، خونریزی بینی، بروز پوست خشک و زبر، تغییرات خلقی، خستگی مزمن، افزایش وزن، کبودی در نواحی مختلف بدن، بروز مفاصل متورم و دردناک و بروز بیماری اسکوری در افراد بود. اگر به مقدار کافی ویتامین C مصرف کنید در جلوگیری از بروز بیماری های آلرژی، آسم، سرطان، آب مروارید چشمی، بیماری های قلبی، سکته مغزی، سرماخوردگی، افسردگی، دژنراسیون ماکولای چشم، بالا رفتن کلسترول، کاهش قدرت بینایی، گرفتگی رگ های بینی، اختلالات روده و یبوست، کاهش سیستم ایمینی بدن، آرتروز،گامی موثر برداشته اید.
ویتامین E در بدن به علت آنتی اکسیدان های موجود در خود نقش محافظتی در برابر مضرات مواد شیمیایی و رادیکال های آزاد را دارد که اگر این ماده معدنی در بدن کم باشد باعث ضعف ماهیچه ها، مشکلات تعادل و قدم زدن، خستگی و سوزش، وخامت دید و مشکلات سیستم ایمنی خواهد شد. در مواد غذایی و مواد خوراکی مانند بادام، بادام زمینی، بادام برزیلی، بادام هندی، فندق، آجیل کاج، پسته، تخمه آفتاب گردان، تخمه کدو، روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن آفتاب گردان، کدوحلواییف پودر چیلی، اسفناج پخته، ریحان خشک شده، ارگانو خشک شده، برگ خردل، روغن کانولا، کلم پیچ، پاپریکا، دانه ی کاج، فلفل دلمه ای قرمز، گردو پیکان، آووکادو، پایایا، انبه، کیوی، زیتون، زردآلو، تمشک ایرانی، سبزیجات، برگ چغندر، اسفناج، کلم کیل، کالم بروکلی، جعفری، گوجه فرنگی، مارچوبه، و حبوبات ویتامین E بسیاری وجود دارد که خوردن آنها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد حتما به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد ویتامین E می تواند شما را دچار سکته و خونریزی مغزی کند.
انتهای پیام/