به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه،ماشاءالله ارویسی مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه گفت : امسال ۵۴۶ هزار و ۵۵۰ تن گندم در فصل برداشت از کشاورزان خریداری شد.
او گفت : امسال برای نخستین‌بار توانستیم در کمترین زمان مطالبات کشاورزان را پرداخت کنیم به‌طوری که در پایان شهریورماه، پایان فصل برداشت ۱۰۰ درصد مطالبات پرداخت شد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمانشاه به رتبه پنجم استان در کشور در زمینه تولید گندم اشاره و گفت: یکی از قطب‌های کشاورزی محسوب می‌شویم که گندم برداشت شده علاوه بر تامین نیاز استان خودمان به ۱۴ استان دیگر در راستای تنظیم مصرف کشور، صادر می‌شود.
او گفت: گندم استان از رقم سرداری است که در مناطق گرمسیری از ۲۵ اردیبهشت‌ماه (قصرشیرین و سرپل‌ذهاب) و در مناطق سردسیری (سنقرو کلیایی) در شهریورماه برداشت می‌شود.
ارویسی در توضیح کیفیت نان تولیدی استان، افزود: مواد اولیه تشکیل دهنده آرد و نان، گندم است، گندم مناطق گرمسیری استان نیز از کیفیت بالایی برخوردار است در این راستا ۵۶ هزار تن از این محصول از شهرستان‌های گرمسیری استان که گلوتن بالایی دارد در سیلو‌ها ذخیره‌سازی کردیم.
او با بیان اینکه بحث اختلاط گندم در برنامه شرکت اداره‌کل غله است، افزود: گندم منطقه گرمسیری که دارای کیفیت بیشتری هستند را با گندم‌های مناطق سردسیری اضافه می‌کنیم.
این مسؤول گفت: این اختیار را به کارخانجات استان داده‌ایم تا از هر سیلویی که احساس می‌کنند کیفیت گندم آن بالاتر از سایر سیلو‌ها است، خریداری کنند.
او در خصوص درصد سبوس‌گیری نیز، افزود: کارخانجات تولید آرد استان دارای استاندارد اجباری هستند، نمایندگانی از معاونت غذا و دارو و اداره استاندارد به صورت مرتب از کارخانجات بازدید به‌عمل می‌آورند و همچنین اداره غله به صورت دوره‌ای آرد استحصالی را آزمایش می‌کنند.
ارویسی افزود: برای پخت با کیفیت نان چند آیتم دخیل است، یکی گندم برای تولید آرد است که از نظر گندم تولیدی جز استان‌های خوب هستیم و دیگری مهارت نانوا‌ها و وضعیت دستگاه‌های پخت نان است که با بازرسی‌های صورت گرفته از سوی دستگاه‌های ذی‌ربط بررسی می‌شود .
انتهای پیام/د