او افزود: هر گونه کشتار دام خارج از ضوابط بهداشتی که ممکن است سبب بروز مخاطرات بهداشتی و خسارات جانی و مالی شود، غیر بهداشتی است و غیر مجاز تلقی می‌شود.
سلطانی اضافه کرد: ۵۰ درصد از عوامل بیماری‌زا در انسان و حیوان و ۷۵ درصد از عوامل بیماری‌زای نوظهور در انسان، جزو عوامل مشترک بین انسان و حیوان هستند که با کشتار دام در خارج از کشتارگاه دام، خطر‌هایی بهداشت فرد و عموم جامعه را تهدید می‌کند.
او به اهمیت مراحل مختلف بازرسی‌های بهداشتی در کشتارگاه اشاره کرد و گفت: معاینه قبل، حین و پس از کشتار امری ضروری است چرا که برخی از بیماری‌های دام تنها قبل از ذبح و در زمان حیات دام قابل تشخیص هستند و بر روی لاشۀ دام علایمی ندارند.
انتهای پیام/ف