انواع فلفل: فلفل‌ها در رنگ‌های مختلف حاوی فیبر، ویتامین آ و ویتامین ث هستند. ویتامین ث به جذب آهن کمک کرده و از بروز کم خونی نیز جلوگیری می‌کند. خواص دیگر این ویتامین شامل رفع خستگی بیش از حد و طغیان رفتار‌های عصبی و هیجانات زیاد به همراه کاهش علائم افسردگی است.
انواع توت ها: علاوه بر این که غنی از آنتوسیانین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌ها هستند و برای حفظ سلامت قلب و مغز موثرند، ویتامین ب. موجود در آن‌ها موجب کاهش میزان ترس، عصبانیت و افسردگی می‌شود.
سبزیجات تیره رنگ: سفناج، کلم و کاهو از جمله این سبزیجات هستند. این قبیل سبزیجات سبزبرگ با وجود مواد مغذی‌ای که دارند، تقویت کننده قوی سیستم ایمنی هستند و خواص ضد سرطانی نیز دارند. این مواد علاوه بر این که از تبدیل سلول‌های سالم به سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند، بدن را مسلح نگه داشته و به سلول‌های سرطانی حمله می‌کنند. این سبزیجات همچنین با انواع التهاب‌های ایجاد شده در بدن و مغز مبارزه و افسردگی‌های شدید را درمان می‌کنند.
گوجه فرنگی: سرشار از فیبر و لیکوپن است و آنهم برای جلوگیری از سرطان پروستات. گوجه فرنگی حاوی فولات، پتاسیم، و ویتامین ث. است. اسیدفولیک و اسیدآلفا‌لیپوئیک موجود در آن هر دو عوامل موثری برای مبارزه با افسردگی محسوب می‌شوند. بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد احتمال بروز افسردگی در بیمارانی که از کمبود فولات رنج می‌برند، بیشتر است. فولیک‌اسید، مانع از تولید ماده‌ای می‌شود که تولید انتقال دهنده‌های مهم عصبی مانند سروتونین و دوپامین را در بدن محدود می‌کند. اسید آلفالیپوئیک نوعی مکمل محسوب می‌شود که به بدن در تبدیل گلوکز به انرژی و ثبات حالات روحی کمک می‌کند.
گردو: از جمله غنی‌ترین مواد غذایی از نظر دارا بودن اسید‌های چرب امگا ۳ است و مطالعات گسترده نشان داده، این اسیدچرب عملکرد‌های مغزی را بهبود بخشیده و علائم افسردگی را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهد. از آنجایی که ۸۰ درصد مغز پستانداران از چربی یا لیپید تشکیل شده، این چربی‌ها نقش بسیار موثری در عملکرد‌های مغزی ایفا می‌کنند. بررسی‌ها نشان می‌دهد با توجه به دور شدن رژیم غذایی غربی از مصرف اسید‌های چرب امگا ۳، احتمال بروز اختلالات و بیماری‌های روانی و مغزی در این مناطق طی یک قرن گذشته رشد چشمگیری داشته است.
کلم: به گفته متخصصان تغذیه انواع کلم غنی از کلسیم است و نقش موثری در کاهش فشار خون دارد. منیزیوم موجود در رنگدانه‌های سبز کلم بروکلی برای پیشگیری و درمان افسردگی موثر است.
منبع: آوای سلامت
انتهای پیام/