سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

بهترین و بدترین قسمت کله پاچه را بشناسید

کله پاچه یکی از غذا‌های بسیار سنگین است و پروتئین و چربی بالایی دارد که قسمت‌هایی از آن مفید و قسمت‌هایی از آن بسیار مضر هستند که به هیچ عنوان خوردن آن‌ها توصیه نمی‌شود.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ کله پاچه یکی از غذا‌های بسیار سنگین است و پروتئین و چربی بالایی دارد که قسمت‌هایی از آن مفید و قسمت‌هایی از آن بسیار مضر هستند که به هیچ عنوان خوردن آن‌ها توصیه نمی‌شود. در واقع باید گفت: کله پاچه یک منبع غذایی است که چربی بسیار بالایی دارد و نه تنها غذای مفیدی به شمار نمی‌رود بلکه بسیار نیز مضر است.

کله پاچه به میزان بالایی کلسترول دارد. کلسترول یکی از چربی‌هایی است که در رگ‌های خونی رسوب می‌کند و موجب گرفتگی آن می‌شود و می‌تواند در دراز مدت موجب سکته مغزی و قلبی شود. مقدار کلسترول مغز گاو و گوسفند بسیار زیاد است و مغز گاو حدود ۱۲۰ گرم وزن دارد که حدود ۲ هزار میلی گرم کلسترول دارد و حدود ۱۳۰ کیلوکالری انرژی دارد.


بیشتربخوانید : توصیه های طب سنتی برای ارتقای سلامت سالمندان


کله پاچه برای افراد ضعیف تقویت کننده است و، چون هضم آن به درستی انجام گردد قوای جنسی را افزایش می‌دهد. برای کسانی که ضعف معده دارند با کمی اصلاح غذای خوبی است و گاهی تولید قولنج سخت می‌نماید. بروز این قولنج در اثر خوردن زیاد پوست و غضروف طرفین صورت و کاسه سر و گوش‌ها و بینی‌ها می‌باشد.
کله پاچه غذایی بسیار سنگین است که می‌تواند موجب مشکلات گوارشی شود؛ بهتر است کله پاچه در وعده صبحانه استفاده شود و مصرف آن در وعده شام می‌تواند، موجب بی خوابی و ناراحتی‌های معده شود.

بهترین و بدترین قسمت کله پاچه:

از نظر تغذیه ای، بهترین قسمت پاچه است که چربی کمی دارد و بدترین بخش مغز است که سرشار از کلسترول است. جالب است بدانید مغز گاو یا گوسفند به اندازه ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد و جزو مواد غذایی بسیار پرچرب محسوب می‌شود. البته توام بودن چربی‌هایی مثل تری گلیسیرید با کلسترول، جذب کلسترول را بالا برده و باعث افزایش چربی خون می‌شود.

پس طبق گفته‌های متخصصان تا حد امکان از خوردن مغز در کله پاچه خودداری کنید تا از مضرات آن در امان بمانید.

زبان گاو و گوسفند سرشار از ویتامین‌های گروه B. مخصوصاً ویتامین B۱۲ است و ۱۰۰ گرم زبان گوساله حدود ۱۳۰ کیلوکالری انرژی و ۱۰۰ گرم زبان گوسفند حدود ۲۶۰ کیلو کالری انرژی دارد.

در واقع همه‌ی اعضای موجود در یک دست کله پاچه از کالری و چربی زیادی برخوردار است به عنوان مثال چربی موجود در چشم از نوع چربی ترانس است و اصلا مناسب برای بدن نیست. مغز نیز کلسترول بسیار بالایی دارد به طوریکه هر یک مغز معدل ۸ زرده تخم مرغ کلسترول دارد و کسانی که چربی خون بالایی دارند به هیچ عنوان مجاز به استفاده نیستند.

بر اساس هرم غذایی، زبان معادل ۳ واحد گوشت است و نیاز روزانه بدن نیز همان ۳ واحد گوشت می‌باشد در حالیکه در یک دست کله پاچه هم زبان معادل ۳ واحد گوشت است و هم اینکه هر پاچه نیز معادل ۲ واحد گوشت به حساب می‌آید بنابراین از نظر میزان واحد گوشت روزانه برای بدن بیشتر می‌شود.

قابل ذکر است افرادی که بیماری ندارند و کلسترول پایینی دارند می‌توانند ماهی یکبار آن را استفاده کنند و چنانچه کله پاچه را به عنوان وعده صبحانه مصرف می‌کنند در وعده ناهار باید از یک غذای گیاهی سبک استفاده کنند.

خوردن پاچه برای مبتلایان به تب و کسانی که غذای کم نیاز دارند و مبتلایان به خونریزی رحم و سستی روده و خونریزی بواسیر و به طورکلی برای کسانی که بدن شانمحتاج به محکم نمودن اندام است مفید می‌باشد.

منبع: بهداشت نیوز

انتهای پیام/

این قسمت از کله پاچه را به هیچ‌وجه نخورید

تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۹
در انتظار بررسی: ۰
الله داد نظری
۲۲:۵۱ ۰۵ تير ۱۳۹۹
بسیار عالی ترجمه شده خیلی عالی
ناشناس
۱۶:۴۳ ۰۲ آبان ۱۳۹۸
کو پولش
بچه بابام
۰۸:۳۰ ۲۴ تير ۱۳۹۸
سلام کدوم قسمت کله پاچه گوشت خالصه و هیچ چربی نداره
ناشناس
۱۲:۰۸ ۱۴ آبان ۱۳۹۷
به من گفتن چربی خون داری خونت غلیظه ولی هروقت کله پاچه خوردم سرحال شدم
محمد
۲۰:۲۴ ۱۳ آبان ۱۳۹۷
داداش روغن ها که روغن طبیعی نیستن همه پایه نفتی هستن چه مایع چه جامد
مثلا تو بخوای روِغن آفتابگردون یا سویا بگیری چند کیلو از اینا که گفتم رو باید بخری تا بشه یک لیتر روغن تهیه کنی که اگر بخوای محاسبه قیمت کنی متوجه میشی که روغن طبیعی واقعی تقریبا ۱۰تا ۱۵ برابر روغنی که تو بازاره درمیاد خودت دیگه حساب کن اینی که میخوری روغنه یا روغن ماشینه یا شاید چیز دیگه ایه
علی
۱۶:۵۴ ۱۳ آبان ۱۳۹۷
از گرونی توی بازار گرفته تا خوابمون.
ناشناس
۱۵:۵۱ ۱۳ آبان ۱۳۹۷
هر چی باشه باز هم بهترین غذاست.
ناشناس
۱۴:۰۴ ۱۳ آبان ۱۳۹۷
زندگی ماشینی شهری مادر همه درد هاست
احمد
۱۳:۰۹ ۱۳ آبان ۱۳۹۷
سکته ها از موقعی که ازروغنهای نباتی ومایع استفاده کردیم جهش زیادی پیدا کرده .