براى پرورش باید کرته اى کمى گودى به طول ۵۰- ۴۰ متر و عرض ۴- ۳ متر آماده نمود و در آن کاشت. براى اینکه طعم گیاه کلشک مطبوع و رشد آن کافى باشد در این گودال‌ها به طور متوسط در هر ثانیه باید حدود ۵۰- ۴۰ لیتر آب جارى داخل و خارج شود و بسته به نوع و جنس خاک باید براى تقویت آن با دادن کود کافى کمک شود.
مقدار بالای ید در گیاه دارویی علف چشمه را برای بهبود فعالیت غدهٔ تیروئید و درمان بیماران مبتلا به کم‌کاری تیروئید سودمند ساخته است.
براى رفع سرفه هاى حادث از ناراحتى ریه و تورم و جراحتهاى گلو مصرف مىشود و به عنوان مدر و ضد اسکوربوت یعنى براى رفع عوارض کمى ویتامینC استعمال مىشود. اسانس گوگردى ازتدار کلشک (سولفو نایتروجىناس) محرک خوبى است و براى کمک به هاضمه عامل مؤثرى است.
از نظر ترکیبات شیمیایى در گیاه وجود گلوکوزید و اسانس روغنى و در هر ۱۰۰ گرم گیاه خشک ۰۱۲/ ۰ میلىگرم ارسنیک تأیید شده است. گلوکوزید آن گوگرددار به نام گلوکوناستورتین است و مواد معدنى آهن، ید، کلسیم، … و ویتامین‌ها در آن یافت مىشود.
در هریک صد گرم برگ و ساقه تازه کلشک در حدود ۷۹ میلىگرم ویتامینC، ۴۹۰۰ واحد بین المللى ویتامینA، ۲۸۲ میلىگرم پتاسیم، ۵۲ میلىگرم سدیم، ۷/ ۱ میلىگرم آهن، ۵۴ میلىگرم فسفر، ۱۵۱ میلىگرم کلسیم و ۲/ ۲ میلىگرم پروتئین وجود دارد؛ بنابراین از نظر ویتامینC و کلسیم قوىتر از تره تیزک و در ردیف سبزیجات غنى از ویتامینC و کلسیم است، ضمن اینکه مقدار آهن آن نیز قابل توجه است.
علف چشمه گرم و خشک است و مصرف آن گرمکننده بدن و اشتهاآور است و نفخ و باد را تحلیل مىبرد و خونروى از هر عضوى را متوقف مىکند. مدر بول و حیض است و ترشح ادرار را زیاد مىکند و قاعده آور است و براى خرد کردن سنگ کلیه خیلى مؤثر است. اگر تازه یا پخته کلشک خورده شود براى تحلیل نفخ و بادهاى غلیظ معده و رودهها و باز کردن گرفتگىها و انسداد و گرم کردن معده و کمک به هضم غذا و خرد کردن سنگ کلیه و ازدیاد ادرار و سرخ نمودن رنگ رخسار و کاهش درد پهلو و کاهش دردهاى طحال و دلپیچه و زخم روده نافع است.
تببر و ضد کرم است و در بیمارى قند تأثیر مثبت و شفابخش دارد. کلشک خلط آور است و در بیماریهاى مزمن ریه و برونشیتهاى مزمن و بیمارىهاى مجارى ادرار و استسقاء مفید است. در موارد روماتیسم و نقرس نتایج شفابخشى مىدهد. مقدار قند را در ادرار مبتلایان به قند کاهش مىدهد. در استعمال خارج له شده گیاه براى زخم اى اسکوربوتى نتیجه التیامدهنده دارد. کلشک حتى الامکان اگر به صورت خام و تازه مصرف شود حداکثر خواص آن منعکس مى شود.
اگر عصاره گیاه کلشک مصرف مىشود مقدار خوراک آن در حدود ۱۰۰ گرم در روز است که مخلوط با شیر یا جوشاندههاى سردشده خورده شود. دمکرده آن ۵۰- ۳۰ گرم گیاه در هزار گرم آبجوش در ظروف سربسته دم شود که اسانس آن خارج نشود و به هرحال دمکرده اثرش کمتر از شکلهاى سرد آن است، زیرا در اثر حرارت مقدارى از مواد عامل آن از دست مىرود. ولى در هر صورت باید توجه شود که در شکل سرد آن، چون گیاه در آب غوطهور است شاید آلودگىهایى داشته باشد که ممکن است موجب عوارض و ناراحتىهایى بشود لذا باید سبزى خام آن ضد عفونى و از عدم آلودگى آن اطمینان حاصل شود و یا بههرحال ناچار از دمکرده آن استفاده شود.
براى تهیه شربت علف چشمه (کلشک) نیم لیتر عصاره آن را گرفته با در حدود یک کیلوگرم شکر مخلوط و در آن حل نمایند. از این شربت تا ۱۰۰ گرم در روز مىتوان خورد.
به سبب ترکیبات گوگردى که دارد مصرف آن در بعضى اشخاص ایجاد تشنجهاى دردناک مثانه و در برخى موارد عدم دفع ادرار مىنماید.
منبع: بهداشت نیوز
انتهای پیام/
من درحال اسفاده هستم وراضی با تخم شربتی میخورم