مصرف گیاه زنجبیل به طور چشمگیری در رژیم غذایی رو به افزایش است به طوریکه یکی از ترکیبات شیمیایی آن دارای اثرات ضدعفونی، ضدباکتری، تب‌بر، ضد تومورزایی، ضد رگ‌زایی تومور‌ها هستند. انواع بررسی‌های آزمایشگاهی اثر عصاره زنجبیل در کاهش لیپیدها، درمان آرتروز جلوگیری از تهوع را ارزیابی کرده‌اند.
در مطالعه‌ای مصرف خوراکی زنجبیل در متابولیت‌های موجود در پلاسمای خون اندازه‌گیری شد و نتایج به دست آمده آن مورد بررسی قرار گرفت و نشان داده شد که در این حالت مولکول‌های آ‌نتی‌اکسیدانی و ضدسرطانی دفع می‌شوند یا مولکول‌های مؤثر در درمان سرطان کارایی کمی دارند.
استفاده از نانوتکنولوژی به صورت هدفمند باعث می‌شود این خاصیت‌ها افزایش یابد. نیوزوم‌ها حامل‌هایی هستند که از خود تجمعی غیر یونی در محیط آبی شکل می‌گیرند و ساختار دولایه محصولی را ایجاد می‌کنند. در این تحقیق با استفاده از روش استخراج عصاره زنجبیل روش مقابله با سرطان روده بزرگ بررسی شده است.
پس از بررسی‌ها، نتایج نشان داد که اندازه ذرات حاوی عصاره زنجبیل بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ نانومتر و بار الکتریکی ذرات نانونیوزوم حاوی عصاره زنجبیل برابر با منفی ۱۰ میلی‌ولت نشان داده شده که این مقدار برای نیوزوم‌های بدون عصاره زنجبیل منفی ۵ میلی‌ولت بود. بررسی خواص بیولوژی ذرات نیوزوم حاوی عصاره زنجبیل با عصاره غیر نیوزوم در ارتباط با کنترل تکثیر سلول‌های سرطان روده بزرگ دره سلولی انجام گرفت و اثر عصاره زنجبیل بر روی سلول‌های سرطان روده را نشان داد. به این صورت که طی مدت ۲۴ ساعت در غلظت ۳۰۰ میکروگرم بر میلی‌لیتر ۵۰ درصد بازدارندگی پس از اضافه کردن نیوزوم‌های حاوی عصاره زنجبیل به محیط کشت سلول‌ها نشان داد و در مدت ۴۸ ساعت نیوزوم‌های حاوی عصاره زنجبیل در غلظت ۱۵۰ میکروگرم بر میلی‌لیتر ۵۰ درصد بازدارندگی نشان داد.
در این تحقیق در مدت ۲۴ ساعت برای عصاره زنجبیل در غلظت ۸۰۰ میکروگرم بر میلی‌لیتر به دست آمد این در حالی است که این مقدار برای ذرات نیوزوم در غلظت ۳۰۰ میکروگرم بر میلی‌لیر به دست آمده است. نتایج نشان می‌دهد ۵۰ درصد میزان مرگ و میر سلول‌های سرطانی با استفاده از عصاره زنجبیل برای رسیدن به تقریبا بیش از دو برابر ذرات نیوزوم در ۲۴ ساعت و بیش از سه برابر در ۴۸ ساعت است.
منبع: مهر
انتهای پیام/