یک مطالعه انجام شده در استرالیا نشان داده است که سطح ویتامین C با میزان سلامت ادراک و متابولیسم بدن در افراد بالای 50 سال ارتباط مستقیم دارد.
برای مطالعه، شرکت کنندگان در روند انجام تحقیقات یک رژیم جامع غذایی و درمانی که البته در آن مصرف ویتامین C محدود شده بود، در نظر گرفته شد، همچنین غلظت ویتامین C پلاسمای ناشتا آنها مورد بررسی قرار گرفت و حدود 62 درصد از آنها غلظت ویتامین C پلاسمای نامناسب داشتند و مردان نسبت به زنان بیشتر مبتلا به این بیماری بودند.
نتایج نشان داد، افرادی که دارای غلظت بالایی از ویتامین C پلاسما هستند، پایین‌ترین سطح اختلالات شناختی را دارند، مطالعه دیگری در مورد رابطه ویتامین C و عملکرد شناختی در استرالیا نشان داد که ویتامین C نقش مهمی در توسعه بسیاری از اجزای اصلی مغز، از جمله نورون‌ها دارد.
اثر ویتامین C بر بافت، اعصاب و انتقال دهنده‌های عصبی که برای سلامت مغز ضروری هستند، مطالعات بر روی دو گروه از شرکت کنندگان انجام شد. یک گروه، افراد سالم بودند و گروه دیگر نیز افرادی که از اختلالت مغزی و ادراک نظیر آلزایمر و سایر انواع بیماری‌های مرتبط با زوال عقل رنج می‌بردند. وضعیت ویتامین C در این افراد بر اساس رژیم غذایی و میزان ویتامین C پلاسما بررسی شد.
در همین زمینه تست‌های هوشیاری نظیر آزمون کوتاه وضعیت ذهنی (MMSE) انجام شد. همانطور که مطالعات نشان داد، عملکرد شناختی و هشیاری بهتر با سطح سرمی ویتامین C بالاتر مرتبط بود.
همچنین به یاد داشته باشید که ویتامین C برای تولید پیام‌رسان‌های عصبی سروتونین و نورآدرنالین بسیار مهم است، سروتونین و نورآدرنالین تنظیم کننده خلق و خو و محافظت در برابر مسائل مانند دژنراسیون ماکولا، بیماری قلبی، فشار خون بالا، آسم، آرتروز و سرطان هستند. ویتامین C همچنین یک آنتی هیستامین طبیعی است که باعث کاهش آلرژی‌ها می‌شود.
این آنتی اکسیدان قوی، تمامی سلول‌ها را از آسیب محافظت می‌کند. این مکمل با کمک به تولید عضله و کلاژن، در فرایند بازسازی بافت آسیب دیده در سراسر بدن نقش دارد. در فرایند بهبود جراحت‌ها و ارتقای سلامت سیستم ایمنی حضور حتی مقدار کمی ویتامین اهمیت زیادی دارد.
ویتامین C همچنین به حفظ استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند، در دوزهای بسیار بالا (10،000 میلی گرم یا بیشتر)، می‌تواند عفونت‌های جدی و حتی سرطان را از بین ببرد، تحقیقات اخیر نیز نقش مهم این ویتامین را در سلامت مغز و سلامت ادراک و هوشیاری در تمام سنین و همچنین سنین بالاتر برجسته‌تر می‌کند.
توجه داشته باشید که اکثر ما نمی‌توانیم ویتامین C را تولید یا ذخیره کنیم. بنابراین دریافت روزانه آن از طریق رژیم غذایی و مکمل ضروری است، بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C هستند، به جز مرکبات، آناناس، توت فرنگی و فلفل دلمه‌ای بالاترین میزان ویتامین C را دارند.
انتهای پیام/