سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان:

سنگدان مرغ را با اسم کوبیده به خورد مردم می‌دهند/ کباب‌هایی که بیماری به جانتان می‌اندازند

عزیزی درباره استفاده از سنگدان فاسد در تهیه کباب کوبیده و بروز مسمومیت و مشکلات گوارشی توضیحاتی داد.

محمد حسین عزیزی رئیس انجمن صنایع غذایی ایران در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ اظهار کرد: در برخی از کباب‌های کوبیده ممکن است برای کاهش هزینه تمام شده به جای گوشت خالص از مواد جایگزینی مانند سویا یا سنگدان مرغ  استفاده شود و این مسئله سبب بروز مشکلاتی در سلامت افراد می‌شود.

اسهال و استفراغ با مصرف کباب کوبیده ناسالم

وی ادامه داد: اگر سنگدان مرغ فاسد به جای گوشت طبیعی در تهیه کباب کوبیده استفاده شود بسته به میزان مواد به کار رفته در کباب ممکن است فرد در کوتاه مدت یا دراز مدت دچار مشکلات گوارشی مانند اسهال و استفراغ یا بیماری‌های انگلی شود.

رئیس انجمن صنایع غذایی ایران با اشاره به اینکه استفاده از سویا در کباب کوبیده مزه این مواد غذایی را تا حد زیادی تغییر می‌دهد، افزود: گوشت کباب کوبیده به دلیل معلوم نبودن مواد مورد استفاده در آن غذایی است که مکان استفاده از موادغذایی ارزان به جای گوشت در آن وجود دارد و به همین دلیل کارشناسان تغذیه به مردم توصیه می‌کنند از رستوران های  معتبر کباب کوبیده تهیه کنند.

بلاهایی که سنگدان آلوده در کباب بر سرتان می آورد

عزیزی عنوان کرد: اگر سنگدان آلوده به میکروب که در تهیه کباب مورد استفاده قرار می‌گیرد در حرارت بالا پخته شود باکتری‌های آن از بین می‌رود و تنها در دراز مدت به شرط مصرف فراوان ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی و مسمومیت در افراد شود.

وی گفت: استفاده از سنگدان مرغ یا هر ماده دیگری به غیر از گوشت در تهیه کباب سلامتی این ماده غذایی را به خطر می‌اندازد و من توصیه می‌کنم همیشه افراد از مواد سالم برای تهیه خوراکشان استفاده کنند.

انتهای پیام/

تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۱۰
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
۲۰:۳۹ ۰۷ مهر ۱۴۰۰
سنگدان اگه تازه باشه عالیه
پریسا
۲۳:۳۳ ۱۴ مهر ۱۳۹۸
یه جا دیگه از خواص سنگدون گفتین حالا تو کباب بد شد
ناشناس
۲۰:۳۵ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
همچین برا سنگدون بد میگن انگار گوشت خوکه
ناشناس
۰۸:۲۰ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
وایدیگه آدم دلش نمیاد کوبیده بخوره
ناشناس
۰۸:۲۰ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
چرا بعضی ها خدانشناس هستند و به فکر نیستن خدایا ظهور امام زمان رو برسون
ناشناس
۰۸:۱۹ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
چرا نظارت ها درست نیست خوب باید برخورد بشه
ناشناس
۰۸:۱۸ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
ممنون از خبر خوبتون
ناشناس
۰۸:۱۸ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
مردم پول ندارن چیکار کنن مجبورن برن غذای ارزون بخرن گرنه کی بدش میاد از رستوران خوب و گرون غذا بخره
ناشناس
۰۸:۱۷ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
مگه میشه مگه داریم
ناشناس
۰۸:۱۶ ۱۷ مرداد ۱۳۹۷
وای خدا معلوم نیست چی میخوریم