وی ادامه داد: در حال حاضر حدود 400 کشتارگاه سنتی در کشور به کشتارگاه های صنعتی تبدیل شده است، به طوریکه در کشور صدرصد کشتارگاهای استان گیلان از حالت سنتی به صنعتی تبدیل شده اند.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه احداث و راه اندازی کشتارگاه های صنعتی مستلزم سرمایه گذاری بخش خصوصی است، تصریح کرد: امیدواریم با سرمایه گذاری بخش خصوصی و جانمایی کشتارگاه های سنتی به صنعتی بتوانیم به یک الگوی مناسب و بهداشتی در سطح کشور برسیم.
رفیعی پور اظهار کرد: برای بهره مندی از غذای سالم باید زنجیره تولید دام سالم توسط دامدار، حمل و نقل کیفی دام، سلامت بهداشت محیط در کشتارگاه ها و نیز خرید فرآورده خام دامی از مراکز مجاز عرضه و فروش توسط مصرف کنندگان و نظارت مستمر کارشناسان دامپزشکی از همان زمان تولید دام تا عرضه به خریدار لحاظ شود.
وی افزایش کشتارگاه های صنعتی را باعث بهبود سلامتی آن‌ها دانست و گفت: با احداث کشتارگاه های صنعتی و خارج شدن از کشتارگاه های سنتی می توان بیماری های مشترک میان انسان و دام را کاهش داد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور افزود: در حال حاضر 280کشتارگاه بهداشتی در سطح کشور فعال اند که باید 600 کشتارگاه سنتی در کشور به میزان موردنیاز تقلیل یابند.
رفیعی پور مطرح کرد:کنترل مسائل بهداشتی در تامین گوشت سالم مستلزم برنامه ریزی صحیح و استفاده از روش های جدید و علمی با تکنولوژی مناسب است.
وی یادآورشد: امروزه نظارت بر بهداشت مواد غذایی، کنترل اماکن پرورش دام و مراکز عرضه فرآورده های خام دامی نقش انکارناپذیر دامپزشکی را در تامین سلامت غذا، بهداشت و در نهایت سلامت جامعه نشان می‌دهد.
انتهای پیام/