به گفته وی؛ افزایش دور ریز نان علل مختلفی نظیر کیفیت پایین پخت ، نحوه نامناسب تبدیل گندم به آرد و نگه داری غیر اصولی مواد اولیه در انبارها دارد.
اسدی با اشاره به اینکه امسال چند صد هزارتن سیب به سبب نبود بازار از بین رفت، گفت: هدر رفت این میزان تولید، تنها ناشی از نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی کافی رخ داده است، در حالیکه با توجه بیشتر مسئولان به این بخش می توان آمار بالای ضایعات را به حداقل رساند.
عضو شورای مرکزی خانه کشاورز با انتقاد از شرایط نامساعد صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش بیان کرد: تسهیل قوانین زیر ساختی ایجاد صنایع مواد غذایی، توسعه کشاورزی مدرن و ورود بخش خصوصی برای سرمایه گذاری در ایجاد صنایع تبدیلی پیشرفته ، جلوگیری از اتلاف منابع عظیم خدادادی نظیر آب و خاک را به همراه دارد.
وی با اشاره به اینکه آمار بالای دور ریز مواد غذایی با دین اسلام در تناقض است، تصریح کرد: علی رغم آنکه آموزش‌های دینی و فرهنگی بر جلوگیری از اسراف مواد غذایی تاکید فراوانی دارد، اما بخش کشاورزی و صنایع غذایی جزء رتبه های نخست، در آمار هدر رفتِ محصولات در دنیا محسوب می شود.
انتهای پیام/