به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،کیک میوه‌ای از میوه‌های خشک خرد شده و پودر دانه‌های معطری مثل هل و جوزهندی تهیه می‌شود. این کیک میوه‌ای خوشمزه برای میهمانی‌ها و جشن‌های شما مناسب است.
مواد لازم برای ۱۰ نفر:
نصف پیمانه آب
یک پیمانه شکر
۲ پیمانه مخلوط میوه‌های خرد شده
۲ پیمانه آرد
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
یک و سه چهارم چایخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری پودر جوز هندی
۱ قاشق چایخوری پودر هل
۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
۱ قاشق چایخوری پودر میخک
۴ عدد تخم مرغ
۲۵۰ گرم کره
۲ قاشق چایخوری وانیل
نصف پیمانه پودر شکر
یک پیمانه مربای زردآلو
مقداری کره برای چرب کردن
مقداری آرد برای نچسبیدن کیک
طرز تهیه:
دمای فر را روی ۱۵۰ درجه سانتیگراد یا ۳۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
برای تهیه کارامل، در یک ماهیتابه آب و شکر را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه حرارت دهید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
میوه‌های خشک را در آب خیس کنید و بعد از ۲ تا ۳ ساعت آبکشی کنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
در یک کاسه، آرد را با جوش شیرین، شکر، بیکینگ پودر و جوز هندی الک کنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
پودر هل، دارچین و میخک را اضافه کنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
زرده تخم مرغ را با همزن بزنید. سپس کره، وانیل، پودر شکر را اضافه کرده و با استفاده از همزن دستی هم بزنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی با درجه زیاد هم بزنید تا نرم و پف کرده شود.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
مخلوط آرد را به کاسه مخلوط زرده اضافه کرده و با همزن دستی بزنید تا کاملا ترکیب شود.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
نیمی از سفیده زده شده را اضافه کنید و هم بزنید و سپس نیمه دیگر را اضافه کرده و هم بزنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
کارامل و مربای زرد آلو را به خمیر اضافه کنید و ترکیب کنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
میوه‌های خیس خورده را به خمیر اضافه کنید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
قالب را چرب کرده و روی آن آرد بپاشید. سپس خمیر را داخل قالب بریزید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
به مدت ۴۵ دقیقه خمیر را بپزید یا تا وقتی که خلال دندانی که در کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید.
طرز تهیه یک کیک مخلوط میوه جات
اجازه دهید سرد شود و سپس میل کنید.
منبع:برترین ها
انتهای پیام/