به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از سمنان ، صطفی شاه حسینی معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با بیان اینکه در استان سمنان تعداد 39 واحد مرغ تخم گذار دارای پروانه بهره برداری وجود دارد گفت : این واحدها ظرفیت حدود 2 میلیون قطعه را دارا هستند.
وی افزود : در سال گذشته از تعداد حدود 30 واحد فعال و نیمه فعال با ظرفیت 1/5 میلیون قطعه ، حدود 17 هزار تن تخم مرغ در استان سمنان تولید شد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با اشاره به میزان تولید تخم مرغ در سطح کشور گفت: سال گذشته 940 هزار تن تخم مرغ تولید شد که حدود 40 هزار تن آن به کشورهای همسایه صادر شد.
شاه حسینی افزایش سرانه مصرف تخم مرغ را یکی از سیاست های وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد و گفت: متوسط سرانه مصرف در کشورهای توسعه یافته بیش از 15 کیلوگرم است که این میزان در کشور ما حدود 10 کیلوگرم اعلام شده است.
وی بهینه سازی، تجهیز و نوسازی واحدهای موجود را از دیگر سیاست های وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد و گفت: این مهم در راستای افزایش بهره وری و ارتقای کیفی تخم مرغ تولیدی و افزایش صادرات انجام می شود.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اضافه کرد: اعلام ممنوعیت صدور مجوز برای ایجاد واحدهای جدید از دیگر برنامه ها و سیاست های وزارت جهاد کشاورزی است.
شاه حسینی به برخی از خواص غذایی تخم مرغ اشاره کرد و گفت : یک عدد تخم مرغ متوسط دارای 76 کیلو کالری انرژی بوده و سرشار از پروتئین است.
وی اضافه کرد :ارزش بیولوژیکی تخم مرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی مانند لبنیات،گوشت ها و حبوبات غنی تر است و دارای تمامی اسید آمینه های ضروری برای سلامتی است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان گفت :5/12 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد که هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد .
شاه حسینی با بیان اینکه بیشتر ویتامین های مورد نیاز بدن در تخم مرغ وجود دارد افزود : تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین های گروه( آ، ای ، بی ) بوده و تمامی املاح تامین سلامتی فرد مانند ید ، فسفر روی ، سلنیوم ، آهن و کلسیم را دارا است.
انتهای پیام / ه