به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد؛ مهندس جبار ملکی کارشناس نظارت و بازرسی شبکه دامپزشکی شهرستان یزد گفت: در راستای تحقق اهداف نظارتی دامپزشکی و به منظور برخورد قاطع با هر گونه تخلف بهداشتی در امر عرضه فراورده های خام دامی در طی بازرسی های اخیر از مراکز عرضه بیش از 5000 کیلوگرم گوشت مرغ و 3500 کیلوگرم گوشت قرمز تاریخ مصرف گذشته جمع آوری و معدوم گردید.
وی افزود: دامپزشکی به عنوان خط مقدم مبارزه با بیماری های دامی و مشترک شناخته شده است و نظارت بر فراورده های خام دامی برای حفظ سلامت جامعه تا آخرین مراحل کشتار، حمل و توزیع را شامل می گردد. در واقع چرخه کامل تأمین غذا از مزرعه تا سفره تحت پایش کارشناسان دامپزشکی قرار دارد.
وی گفت: از میان فراورده های خام دامی، گوشت سفید و قرمز به دلیل مصرف بالا دارای اهمیت ویژه ای می باشد؛ بر اساس قوانین دامپزشکی، دام باید تحت نظارت کارشناسان دامپزشکی کشتار شده و پس از تایید سلامت لاشه ممهور به مهر دامپزشکی و لیبل گردد و همچنین نیز گوشت طیور نیز باید در بسته بندی بهداشتی و همراه با مشخصات لازم عرضه شود تا از شیوع بیماری های مشترک و مسمویت های غذایی جلوگیری به عمل آید.
وی در پایان به مردم توصیه کرد در صورت مشاهده هرگونه ظاهر غیر عادی و مشکوک در اقلام خریداری شده از مراکز تولید، توزیع و یا عرضه فراورده های خام دامی مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان خود اعلام نمایند تا پیگیری های لازم صورت پذیرد.
انتهای پیام/ م