به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل؛ ابراهیم امامی افزود: این جشنواره در محل پل معلق مشگین شهر و در روزهای ۲۵ و ۲۶ شهریورماه برگزار می‌شود.
وی گفت: در این جشنواره ثبت ملی فطیر مشگین شهر مطرح شده و در عین حال پنیر «متال» که نوعی تولید بومی محلی پنیر است و در پوست گوسفند نگهداری می‌شود، مطرح خواهد شد.
فرماندار مشگین شهر با بیان اینکه در این شهرستان انواع فطیرهای سنتی از جمله خطیب، کته چورگی، آجتما، سوت چورگی، یاغ فطیری و ال چورگی تولید می‌شود، متذکر شد: ضروری است فطیر مشگین شهر به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد به ثبت برسد.
امامی تصریح کرد: در حال حاضر فطیر مشگین شهر در شهرهای مختلف استان اردبیل و حتی در استان‌های دیگر پخت می‌شود و به دلیل طعم و ویژگی‌های غذایی که دارد موردپسند مصرف‌کننده است.
وی با اشاره به اینکه بخش ارشق در واقع بیشترین میزان و تنوع پخت فطیر را دارا است، ادامه داد: ۵۷ نانوایی تولیدکننده فطیر با اشتغال‌زایی مستقیم ۲۰۰ نفر و اشتغال‌زایی غیرمستقیم ۴۰۰ نفر در این شهرستان دایر است.
انتهای پیام/ع