به گزارش گروه بین‌الملل باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از پایگاه اینترنتی استاف؛ چای عصرانه (High tea) وعده‌ای از خوراک روزانه است که در میان خانواده‌های اشرافی انگلیس رایج بوده و تاکنون حفظ شده است.
در مراسم چای عصرانه صرفاً به سرو چای بسنده نمی‌شود و با توجه به سطح مالی خانواده‌ها، این مراسم با خوراکی‌های متعددی همراه است. آنچه در چای عصرانه پای ثابت است، یک فنجان چای معطر به همراه چند عدد بیسکوئیت و میوه است. با این حال تنوع مراسم چای عصرانه با توجه به موقعیت مالی خانواده‌ها گسترده‌تر می‌شود. برخی خانواده‌های اشرافی و ثروتمند نیز ترجیح می‌دهند مراسم چای عصرانه خود را در گران‌ترین رستوران‌ها برگزار کنند.
در ادامه این مطلب با 6 رستوران و هتل بزرگ دنیا که بهترین مراسم چای عصرانه را برگزار می‌کنند، آشنا می‌شویم:
شاید ناب‌ترین مکان دنیا برای سرو چای عصرانه، "پالم کورت" در هتل ریتز لندن باشد. مکانی آینه‌کاری شده با سقفی طلایی که صدای آواز پرندگان داخل قفس در فضای آن طنین‌انداز است و عصری آرام را برای مشتریان رقم می‌زند. در کنار چای خوش عطر چین، مشتریان می‌توانند انواع ساندویچ، کیک و میوه را انتخاب کنند. این مکان فضای مناسبی برای برگزاری جشن‌ها است. پالم کورت از ساعت 2 عصر تا 30/19 پذیرای مهمانان است.
"ماندارین اورینتال" (Mandarin Oriental) سالنی در هتل ماندارین بانکوک است که بیشترین مهمانان خود را از انگلستان دارد. فضای داخلی سالن ترکیبی از معماری شرقی است که از استعمار انگلستان تأثیر پذیرفته است. منوی هوشمند و کلاسیک این سالن شامل انواع بیسکوئیت، ساندویچ و کیک میوه است. با این حال دامپلینگ تایلندی، بیسکویت انبه و کاستارد کدو از مهم‌ترین سفارش‌های ماندارین اورینتال است.
کافه "راج" در هتل تاج‌محل هندوستان فضایی ایده‌آل برای سرو چای عصرانه است. کافه راج، محل گردهمایی مقامات و دیپلمات‌های انگلیسی مقیم هندوستان است. فضای این مکان برگرفته از معماری هندی و انگلیسی با رنگ‌های تند است. در کنار انواع کیک و بیسکوئیت، دسترسی به خوراکی‌های بومی هندوستان همچون نوشیدنی گلاب، چیپس آجیل، کلوچه نخودچی و سمولینا، بشقاب خوراکی‌های تند و فلفلی برای مهمانان وجود دارد.
زامبیا از مستعمرات انگلیس بود و این موضوع باعث شده مراسم چای عصرانه در برخی از هتل‌های بزرگ این کشور یک رسم باشد. با این حال هتل "رویال لیوینگزتون" فضایی انگلیسی را در کنار آبشار ویکتوریا فراهم کرده است تا مهمانان مراسم چای عصرانه خود را در محیطی متفاوت برگزار کنند. نوشیدنی سنتی ذرت از خوراکی‌های بومی این هتل است که بسیاری از مسافران را به این مکان می‌کشاند.
کشتی تفریحی "کاپیتان کوک" یکی دیگر از مهم‌ترین مناطق سرو چای عصرانه در جهان است. برخلاف بقیه موارد، مسافران این کشتی با حرکت در آب‌های گرم و زیر نور مستقیم خورشید مراسم چای عصرانه خود را برگزار می‌کنند. گذشته از خوراکی‌های متعدد محلی، موسیقی زنده فضایی دل‌چسب را برای مسافران فراهم می‌کند.
کافه مولیا در بالی یکی از مفرح‌ترین مکان‌ها برای سرو چای عصرانه است. گذشته از معماری متفاوت آن، طعم انواع خوراکی‌های استوایی و بومی را می‌توان در این مکان تجربه کرد. یک فنجان چای زنجبیل به همراه لِمِرایام (خوراک بومی ترکیبی از موز، برنج و مرغ) و سمبوسه گوشت از مهم‌ترین خوراکی‌های منوی عصرانه کافه مولیا است که طرفداران زیادی را به خود جلب می‌کند.
انتهای پیام/