به گزارش خبرنگار
گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از سمنان؛ سرپرست اداره ميراث‌فرهنگی، صنايع‌دستی و گردشگری شهرستان سمنان گفت: از تمام علاقمندان و نانوایان سنتی و غیر سنتی که به صورت حرفه ای به این شغل اشتغال دارند دعوت می شود با پخت انواع نان هاي عصرانه، صبحانه ، فانتزی و نان‌های رایج سنتی و ... در این جشنواره شرکت كنند.
آرزو گلكار افزود: علاقمندان مي‌توانند تا پانزدهم ارديبهشت ماه با تماس با شماره ۳۳۳۴۱۶۵۰ (اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری شهرستان سمنان) در اين جشنواره شركت كنند.
سرپرست اداره ميراث‌فرهنگي، صنايع‌دستي و گردشگري شهرستان سمنان با بيان اينكه نام اين جشنواره از يكي از نام هاي منتسب به شهر سمنان برگرفته شده است، گفت: يكي از اسامي كه به سمنان منتسب مي‌كنند «سيم نان» است كه به تعبير عده اي به نان نقره اي معنا مي‌شود.
گلكار با بيان اينكه اين جشنواره براي نخستين بار و با شركت شهرستان‌هاي اطراف سمنان از جمله سرخه و مهديشهر برگزار مي‌شود، افزود: اين جشنواره در سالهاي آينده و در سطوح منطقه اي، ملي و بين المللي برگزار مي‌شود.
وي با اشاره به اينكه علاوه بر انواع نان‌هايي كه در وعده هاي مختلف پخته مي شود، «گولاچ»، «شيرمال» و «كماچ» از جمله نان‌هاي رايج منطقه سمنان هستند، گفت: اهميت نان‌هاي سمنان به حدي است كه گولاچ (تکنیک‌های پخت نان آئین برات شهرستان سمنان) و نان بقسمات سمنان در فهرست میراث معنوی كشور به ثبت رسيده است.
سرپرست اداره ميراث‌فرهنگي، صنايع‌دستي و گردشگري شهرستان سمنان از جمله اهداف برگزاري اين جشنواره را معرفي انواع نان‌هاي ايراني و نان هايی كه در وعده های غذايی مختلف پخته می شوند، عنوان كرد و افزود: نان يكي از مهم‌ترين وعده های غذايی مردم دنياست و برگزاری اين جشنواره مي تواند نقش موثری در معرفي هر چه بيشتر اين خوراك ارزشمند و حفظ و احيای روش های پخت آن داشته باشد.
وی تصریح کرد: تا كنون تکنیک‌های پخت نان آئین برات شهرستان سمنان، نان بقسمات سمنان و مهارت های پخت نان استان سمنان در فهرست ميراث معنوي كشور به ثبت رسيده است.
اولين جشنواره «سمنان شهر نان» بيست و نهم ارديبهشت ماه جاری در خانه سمنان برگزار می شود.
انتهای پیام / د