سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

ردپای نان سنتی کهگیلویه و بویراحمد در بازار صنعت و اشتغال

کلگ یا همان نان بلوط قدیمی ترین نان سنتی کهگیلویه و بویراحمد است که سالیان زیادی است به دست بانوان این استان زاگرس نشین پخت می شود

به گزارش خبرنگار گروه استانهای باشگاه خبرنگاران جوان از یاسوج ؛ این نان بومی که از آرد میوه بلوط تهیه می شود ، حدود یک سال است که به بازار صنعت و اشتغال استان وارد شده و تاکنون برای حدود یک هزار نفر به صورت مستقیم و غیر مستقیم شغل ایجاد کرده است .
هم اکنون در 5 مجتمع بزرگ نان در استان،چهار نوع نان بلوط شامل نان تیری، نان سنتی، نیمه صنعتی و نان صنعتی پخت و عرضه می شود .
دسترسی به مواد اولیه (میوه بلوط ) با توجه به حجم انبوه جنگلهای بلوط در استان و همچنین مقوی بودن این نان سنتی موجب رونق و عرضه آن در رستوران ها و کله پزی ها شده است .
از سرو نان بلوط(کلگ) در کنار آبگوشت ، ماست و کله پاچه که بگذریم ، این روزها این نان بعنوان سوغاتی استان کهگیلویه و بویراحمد،در میان مسافران و گردشگران ، حسابی جا باز کرده است .
انتهای پیام /
برچسب ها: نان ، بلوط ، اشتغال ، میوه
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.