به گزارش
گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، Hedonic hunger
اصطلاحی است که اشاره به ولع خوردن بسیاری از افراد به مواد غذایی ناسالم مانند شیرینی جات و فست فود می‌کند و دلیل اصلی چاقی و عادت غذایی ناسالم می‌باشد. این مطالعه نشان می‌دهد که تیالاکوئیدها تولید هورمون‌های سیری را افزایش و ولع خوردن را کاهش می‌دهند و درنتیجه به کنترل بهتر اشتها و عادت سالم غذا مثل عصاره اسفناج خوردن منجر می‌شوند و به کاهش وزن نیز کمک می‌کند. آنالیز ما نشان می‌دهد که خوردن یک نوشیدنی حاوی تیالاکوئید ها قبل از صبحانه، ولع خوردن را کاهش می‌دهد و فرد را در طول روز سیر نگه می‌دارد." این مطالعه بر روی 38 خانم دارای اضافه وزن به مدت 3 ماه انجام شد. هر روز صبح قبل از صبحانه، شرکت کنندگان نوشیدنی سبز داشتند. به نصف شرکت کنندگان 5 گرم عصاره اسفناج داده شد و به نصف دیگر، دارونما داده شد. شرکت کنندگان نمی دانستند در کدام گروه قرار گرفته‌اند. تنها دستورالعملی که به شرکت کنندگان داده شد دریافت یک رژیم متعادل شامل 3 وعده در روز و اجتناب از پرداختن به رژیم دیگری بود. در این مطالعه، گروه کنترل حدود 3.5 کیلوگرم کاهش وزن داشتند در حالی که گروهی که تیالاکوئید دریافت کردند 5 کیلوگرم کاهش وزن نشان دادند. همچنین در گروه مورد، پایبند بودن به 3 وعده غذایی در روز آسانتر گزارش شد و هیچگونه ولع خوردن را گزارش نکردند. غذاهای فرایند شده مدرن، سریعاً هضم می‌شوند و درنتیجه هورمون‌های موجود در روده که مسئول ارسال سیگنال‌های سیری به مغز و مهار احساس ولع و هوس هستند، نمی‌توانند به خوبی عمل کنند. غشای برگ سبز تیالوکوئیدها فرایند هضم را آهسته می‌کنند و به هورمون‌های روده‌ای زمان کافی برای آزاد شدن می‌دهند و پیام رضایت و سیری به مغز می‌رسد. در نتیجه مدت زمان هضم غذا مهم می‌باشد و در مورد سیستم هضم غذا مشکلی وجود ندارد اما غذاهای مدرن نیمه آماده سبب می‌شوند تا دستگاه گوارش به خوبی کار نکند. اما تیالاکوئید ها فرآیند هضم را طولانی کرده و احساس سیری را به وجود می‌آورند. و به این معنی است که ما قادر خواهیم بود بدون خوردن میان وعده‌ها و غذاهای غیرضروری و ناسالم مانند شیرینی جات، چیپس و... به رژیم پایبند باشیم.
منبع:برترینها برای آگاهی از آخرین اخبار و پیوستن به کانال تلگرامی باشگاه خبرنگاران جوان اینجا کلیک کنید.
انتهای پیام/