به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل؛ بهلول تکلوی افزود: مصرف سرانه استان از میانگین جهانی پایین است و تمام مسوولان و کارشناسان باید نسبت به ترویج فرهنگ مصرف تخم مرغ و اهمیت تغذیه ای آن اقدامات مناسبی را انجام دهند.
وی شعار جهانی روز تخم مرغ امسال را زندگی سالم با یک تخم مرغ در روز ذکر کرد و گفت:تخم مرغ یک ماده غذایی و با ارزش و کامل است که نیازهای انسان به انواع ویتامین ها، اسیدهای امینه، املاح و مواد معدنی و انواع اسیدهای چرب مفید را تامین می کند و در هرم غذایی در راس هرم و در ردیف گوشت قرمز، ماهی، مرغ و شیر قرار گرفته است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل افزود: تخم مرغ حاوی 9 نوع اسیدهای امینه ضروری است و در کودکان و نوجوانان و در ورزشکاران در رشد عضلات نقش بسیار مهمی دارد و در پیری باعث جلوگیری از تحلیل عضلات می شود.
تکلوی بیان کرد: تخم مرغ دارای انواع املاح و مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن و ید سلنیم است که در جلوگیری از کم خونی و پوکی استخوان نقش اساسی ایفا می کند و به علت داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع در جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی و نیز بیماری های مغز و اعصاب نقش مهمی دارد.
وی افزود: مصرف شش عدد تخم مرغ در هفته در جلوگیری از بیماری های آلزایمر، تحلیل عضلات در دوران پیری، بیماری های قلبی و عروقی، پوکی استخوان و برخی سرطان ها نقش مهمی دارد، لذا زندگی سالم با یک تخم مرغ در روز تضمین می شود.
انتهای پیام/پ