گفتنی است این مرغ و خروس‌ها از نژاد Dongtao هستند و در کشور ویتنام بسیار مشهور هستند.
این نژاد نادر توسط پرورش‌دهندگان مرغ و خروس در مزارع مخصوصی پرورش پیدا می‌کنند و به رستوران‌ها فروخته می‌شوند.
یک مرغ یا خروس دونگ‌تائو می‌تواند به وزن 3 الی 6 کیلوگرم برسد و پاهایی به ضخامت مچ دست انسان دارند.
مزه گوشت این حیوانات بسیار لذیذ‌تر از مرغ و خروس‌های عادی در سایر کشور‌های جهان است.
قیمت هر کیلو گوشت این حیوانات بین 17 الی 19 دلار بسته به نوع، وزن و شیوه پرورش آنها دارد.
کارشناسان علت این ظاهر غیرعادی را نوعی جهش ژنتیکی می‌دانند که البته سبب بیماری خاصی در این حیوانات نمی‌شود.
در حال حاضر بزرگترین خریدار جوجه دونگ‌تائو رستوران‌های گران قیمت در شهر HCM است که آنها با این گوشت انواع غذاهای سنتی را درست می‌کنند و حتی از پای این مرغ‌ها نوعی خوراک تولید می‌کنند.
علاوه بر کشور چین به تازگی کشورهایی مانند ژاپن و انگلستان نیز به واردات این حیوان و تحقیق در خصوص نوع ژنتیک آن پرداخته‌اند.
کار پرورش این مرغ‌ها بسیار دشوار است زیرا به خاطر ظاهر فیزیکی خود اغلب در فضا‌های کوچک با هم جنگ می‌کنند و آسیب فیزیکی می‌بینند. کار پرورش مرغ دونگ‌تائو یک شغل پردرآمد در کشور تایلند محسوب می‌شود.
در حال حاضر پرورش این مرغ در خانواده‌هایی به صورت ارثی ادامه دارد و آنها مجبور به نگهداری از این حیوانات در اتاق‌هایی بزرگ برای جلوگیری از دعوا و نوک‌زدن آنها به هم هستند.
لازم به ذکر است این حیوانات بسیار قوی هستند و بسیاری از بیماری‌های شایع ماکیان در آنها وجود ندارد.
انتهای پیام/