گفتنی است، در کنار گردو، مصرف بادام زمینی نیز می‌تواند مانع از خطر بروز حمله قلبی، سکته مغزی و مرگ زودرس در افراد شود.
بررسی‌ها نشان می دهند، کارشناسان به ویژه مصرف بادام زمینی را به دلیل قیمت ارزان آن و نیز در دسترس پذیری بالای آن به افراد توصیه اکید می‌کنند.
در عین حال کارشناسان هشدار می‌هند که مصرف آجیل، بادام زمینی و حتی گردوی شور دارای نمک هیچ مزیت بهداشتی ندارد.
این تحقیقات که توسط دانشگاه وندربیلت در منطقه تنسی ایالات متحده صورت گرفته بر روی نژادهای مختلف نشان داده است که مصرف آجیل و حبوبات و جای دادن آنها در رژیم غذایی تا حدود 21 درصد باعث جلوگیری از ابتلا به انواع بیماریهای قلبی در افراد می شود.
کارشناسان مواد مغذی و مفیدی مانند انواع فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین B1,B6 اسید فولیک، ویتامین E، منیزیم و روی را در بادام زمینی شناسایی کرده‌اند.
انتهای پیام/