گلستانیان که تحصیل کرده ایران است، کارشناسی فیزیک را در دانشگاه صنعتی شریف و کارشناسی ارشد و دکتری را در دانشگاه تحصیلات تکمیلی زنجان به پایان برده است. وی بعد از فارغ التحصیلی برای مدتی به هیات علمی دانشگاه تحصیلات تکمیلی زنجان پیوسته و چند سالی است که استاد دانشگاه اکسفورد انگلستان است.
جایزه هول‌وک، جایزه‌ای است که از سال 1945 به صورت مشترک توسط انجمن‌های فیزیک فرانسه و انگلستان به فیزیکدانانی که طی 10 سال قبل از دریافت جایزه کاری برجسته در زمینه فیزیک انجام داده باشند اهدا می‌شود. این جایزه به یادبود «فرناند هول‌وک»، مدیر آزمایشگاه کوری که در زمان اشغال فرانسه توسط نازی‌ها در جنگ جهانی دوم توسط گشتاپو شکنجه و کشته شد به اسم او نامگذاری شده است.