این رستوران که در سال 1899 در شهر نیویروک تاسیس شده به ازای هر نفر مبلغ 265 دلار ورودی را دریافت می کند و به مشتریان خود غذاهایی کاملا بهداشتی و سالم که مواد اولیه آن با نظارت و مدیریت رستوران در زمین زراعی مجاورش تهیه می شود که البته بابت تجربه غذا خوردن در این رستوران در صورت رزرو کردن جا، 5 سال دیگر نوبت به شما خواهد رسید.