به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران؛ سودجویان با ورود به حوزه تولید مواد غذایی پرمصرف و با کیفیت پایین و به صورت غیر بهداشتی بی‌تفاوت و بی‌اهمیت به سلامت جامعه و مردم، سرگرم ثروت اندوزی با وسوسه کردن رستوان داران و اغذیه فروشان از راه عرضه محصولات غذایی با قیمت‌های پایین هستند.
محصولاتی که عمدتا در طبخ غذا به کار می‌روند و یا حتی گاهی به عنوان مخلفات در کنار غذا سرو می‌شوند بازار خوبی برای فروش و توزیع دارند به ویژه در این عصر که به دلیل سرعت بالای زندگی و کمبود وقت افراد بیشتر تمایل به مصرف فست فود دارند و همین امر باعث سو استفاده سودجویان برای کسب سودهای به ظاهر کم اما در حقیقت فراوان شده است آگاهی سودجویان از اهمیت وجود این محصولات در انواع غذاهای فست فودی و همچنین تمایل بسیاری از رستوران داران و اغذیه فروشان به خرید مواد اولیه ارزان باعث شده تا بازار این محصولات تولید شده در کارگاه‌های عمدتا بی‌نام و نشان و فاقد پروانه ساخت، به شدت داغ شود.
محصولاتی که در مکان‌هایی کاملا غیر بهداشتی و فاقد استانداردهای لازم به صورت غیر اصولی تهیه و با قیمتی معادل یک سوم قیمت محصولات غذایی بهداشتی و دارای مجوز به بازار عرضه می‌شوند.
ملائک صفت، یکی از صاحبان شرکت‌های مویرگی تولید و توزیع کننده مواد غذایی در کشور در این خصوص می‌گوید: هزینه تهیه محصولات غذایی استاندارد با فرآیندهای بهداشتی بسیار بالاست و کارگاه‌های غیر مجاز به دلیل ناتوانی در تهیه دستگاه‌های مخصوص قادر به تهیه این محصولات غذایی بهداشتی نیستند و با تولید این محصولات در مکان‌های نامناسب و روش‌های غیر بهداشتی اقدام به عرضه این محصولات با قیمت پایین می‌نمایند .
به گفته وی یکی از این محصولات غذایی خیارشور است که در کارگاه‌های زیر پله‌ای با روش غیر بهداشتی تولید و وارد بازار می‌شود.
از سوی دیگر تمایل رستوران داران و اغذیه فروشان به استفاده از این نوع محصولات با قیمت‌ها و کیفیت پایین بسیار قابل توجه است.
در حالی که در سال‌های گذشته شاهد افزایش قیمت انواع فست فود و ساندویج‌ها بوده‌ایم عرضه کنندگان این غذاها تمایلی به استفاده از مواد اولیه استاندارد و با کیفیت از خود نشان نداده‌اند.
همچنین حساس نبودن مسئولین ذی‌ربط نسبت به قیمت‌های بسیار پایین و حتی تعجب برانگیز از جمله دلایل دیگری است که باعث رشد قارچ گونه این کارگاه‌های به اصطلاح زیر پله‌ای شده است.
شاید اگر همانطور که مسئولین و حتی مردم نسبت به قیمت بالای محصولی حساسیت نشان داده و به سرعت بدون بررسی‌های لازم در خصوص هزینه‌های تحمیل شده برای تهیه آن به انتقاد از قیمت بالای آن می‌پردازند کمی نیز به قیمت پایین و غیر معقول یک محصول اندیشه و حتی شک کنند به این نتیجه می‌رسند که همیشه محصول با قیمت پایین محصول مناسب نیست و در بسیاری از مواقع پشت پرده قیمت‌های پایین چیزی به غیر از انصاف تولید کننده وجود دارد.
گزارش از راضیه آقائی
انتهای پیام/