به گزارش گروه علمي باشگاه خبرنگاران به نقل از وب دا؛يك كارشناس ارشد صنايع غذايي در يزد با اشاره به خواص عسل گفت: اگر جایی از بدن عفونت داشته باشد می‌توان به جای استفاده از داروهای شیمیایی آنتی بیوتیک، از عسل استفاده کرد. عسل محتوی آنتی میکروبیال است و در مبارزه با باکتری‌ها نیز نقش مهمی به عهده دارد.
علي اكبركمالي اردكاني افزود: عسل از جمله ضروری‌ترین غذاها برای آن دسته از افراد مسنی است که عملکرد سیستم گوارشی‌شان دچار ضعف شده است چرا که منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است که مستقیماً جذب بدن می‌شود.
وي با بيان اين كه عسل غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، گفت: عسل سرشار از ویتامین‌های A، B1، B2، B3، B5، C می‌باشد همچنین مواد معدنی مفیدی نیز در عسل از جمله کلسیم، سولفور، آهن، روی، پتاسیم، منیزیم و غيره موجود می‌باشد.
عسل اشتهای کودکان را افزایش می‌دهد
اين كارشناس صنايع غذايي با بيان اين مطلب كه عسل اشتهای کودکان را افزایش می‌دهد ادامه داد: عناصر ویتامین B در عسل کامل بوده از این رو برای رشد سالم کودکان بسیار توصیه می‌شود.
عسل مناسب برای سالمندان
وي هچنين خاطرنشان كرد: عسل از جمله ضروری‌ترین غذاها برای آن دسته از افراد مسنی است که عملکرد سیستم گوارشی‌شان دچار ضعف شده است چرا که منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است که مستقیماً جذب بدن می‌شود.
كارشناس صنايع غذايي دانشگاه علوم پزشكي يزد افزود: اگر از عسل برای شستن دندان‌ها از آن استفاده شود باعث سفیدی دندان‌ها و سلامت لثه‌ها می‌شود./ح