وي از كودكي به موسيقي علاقه داشته و از همان دوران به نوازندگي پيانو، گيتار و ساز دهني پرداخته است.
در سال 79 گروه موسيقي "اوپولو" را با مضمون موسيقي "راك" تأسيس كرد و پس از گذشت مدتي هر يك از اعضاي گروه فعاليت حرفه‌اي خود را به صورت جداگانه ادامه دادند.
پس از گروه "اوپولو"، "اشكان خطيبي" به همراه "فرشاد حسامي" و "بهنود فدوي" گروه "ترافيك" را تأسيس كرد و نخستين آلبوم اين گروه نيز به همين نام، 9 شهريور ماه 1392 روانه‌ي بازار موسيقي ايران شد. "خطيبي" در حيطه‌ي موسيقي بسيار خلاق است.
گفتني است؛ تيتراژ برنامه‌ي "سين مثل سريال" با عنوان "روزهاي سخت" را به همراه "فرشاد حسامي" اجرا كرده است./ي2