عادل عبدایمانی امروز در گرامیداشت روز جهانی تخم مرغ در گفت‌و گو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران اردبیل اظهار داشت: آگاهی از ارزش غذایی تخم مرغ مصرف آن را افزایش می‌دهد.
وی گفت: در استان اردبیل 26 واحد مرغ تخمگذار در حال فعالیت بوده و برای تامین نیاز تخم مرغ استان تلاش می‌کنند.
رئیس سازمان جهادکشاورزی استان اردبیل یادآور شد: با توجه به اینکه سرانه مصرف استان اردبیل در سال هم اکنون تقریبا 11 کیلوگرم است، کل نیاز استان اردبیل 13 هزار و 500 تن برآورد می‌شود.
عبدایمانی گفت: تخم مرغ یکی از معدود غذاهای طبیعی است که نیاز‌های بدن را به طور متعادل تامین می‌کند.
وی افزود: امروزه ثابت شده است که مزایا و نقش تخم مرغ در سلامتی بدن به قدری قابل توجه است که نباید آن را از رژیم غذایی حذف کرد.
عبدایمانی عنوان کرد: تمامی ویتامین‌های محلول در چربی و 70 الی 80 درصد ویتامین‌های محلول در آب در زرده تخم مرغ وجود دارد.
رئیس سازمان جهادکشاورزی استان اردبیل در ادامه تاکید کرد: امسال با دستور مقام عالی وزارت ستاد سیاست‌گذاری روز جهانی تخم مرغ در وزارت متبوعه تشکیل یافت که به تبع آن این سازمان جلسات کاری و هماهنگی‌های لازم را انجام داد که خوشبختانه موفقیت‌های درخور توجهی به دست آمد/س.