به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران شیراز، نجفی کارشناس صیفی و سبزی جهاد کشاورزی فارس گفت: کشت پاییزه امسال در سطح بیش از 6 هزار هکتار از زمینهای استان انجام شده است و پیش بینی می شود بیش از 240 هزار تن سیب زمینی پاییزه امسال در فارس برداشت و روانه بازار شود.
وی گفت: ارقام محلی کشت شده در استان فارس اگریا ، اریندا ، فونتانه ، سانته است.
40 درصد سیب زمینی تولیدی استان به استان های همجوار فرستاده می شود.
سیب زمینی در استان های جنوبی کشور دومین ماده اصلی غذایی تلقی می شود.
سیب زمینی تقویت کننده قلب، محکم کننده لثه، مسکن درد و زخم معده است.
سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین ث بالایی است و مواد مفید دیگری مثل پتاسیم، فسفر، آهن و منیزیم نیز دارد./س