به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز یزد
علی اکبر کمالی اردکانی افزود: آناناس حاوي ويتامين ها و مواد معدني و فيبر و آنزيم هايي است که براي سلامت دستگاه گوارش و کمک به نگهداري وزن ايده آل و تعادل مواد مغذي مؤثر است.
وي ادامه داد: آناناس منبع خوب ويتامين C مي باشد و آن را مي توان به صورت خام يا پخته مصرف نمود.
كمالي با بيان اين كه ميزان سديم موجود در اين ميوه بسيار کم است عنوان داشت: اين ميوه داراي کالري کمي مي باشد و فاقد اسيدهاي چرب اشباع و کلسترول است اما منبع غني از فيبرهاي محلول و غيرمحلول مانند پکتين مي باشد و همچنين داراي آنزيمي به نام بروميلين است که از طريق شکستن پروتئين به هضم غذا کمک مي نمايد.
اين كارشناس يادآور شد: مصرف غذاهاي غني از ويتامين C از ايجاد برخی از بيماريها جلوگيري کرده و در
تقويت سيستم ايمني بدن و جلوگيري از عملکرد تخريبي راديکال هاي آزاد مؤثر است.
کار‌شناس صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی یزد بااشاره به اين كه آناناس منبع خوب
ويتامينA و بتاکاروتن
مي باشد که اين ويتامين داراي خواص آنتي اکسيداني است افزود: ويتامين A در بهبود عملکرد غشاي مخاطي، پوست و رگ هاي خوني
داراي نقش مي باشد.
وي گفت: همچنين اين ميوه منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B مانند فولات، تيامين، پيريدوکسين، ريبوفلاوين و مواد معدني مانند مس، منگنز و پتاسيم است. پتاسيم يک عنصر مهم در سلول ها و مايعات بدن است که در تنظيم فشارخون و ضربان قلب نقش دارد و مس يک کوفاکتور مهم در سنتز گلبول هاي قرمز مي باشد و منگنز نقش مهمي در پاک کردن بدن از راديکال هاي آزاد دارد.
كمالي خاطرنشان كرد: آناناس در درمان بيماري هاي برونشيت، زکام، فشارخون بالا، آرتريت، حالت تهوع صبحگاهي موثر است.
وي با بيان اين كه از آب آناناس تازه در از بين بردن کرم هاي روده نيز استفاده مي شود گفت: آب آناناس تازه در بيماري ديفتري و عفونت هاي گلو و سايربخش هاي بدن نيز داراي اثرات مفيدي است.
وي با اشاره به فوايد ميوه آناناس گفت: از آنجايي كه آناناس داراي آنزيم بروميلين است مصرف بسيار زياد اين ميوه در دوران بارداري منجر به خونريزي از رحم مي شود./س