احتمالا موادغذایی فرآوری شده حاوی ترکیبات شیمیایی هستند که به بروز آلرژی های غذایی دامن می‌زنند.
محققان دریافتند کودکانی که آلرژی غذایی ندارند اغلب از موادغذایی سالم و خانگی و همچنین از میوه‌ها و سبزی‌جات تغذیه می‌کنند.
البته در این مطالعه به طور دقیق مشخص نشده که چرا مصرف موادغذایی تازه، کودکان را از ابتلا به آلژری‌های غذایی مصون می‌کند و از این رو انجام آزمایشات بیشتر در این زمینه ضروری است./ع