به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز فارس، رئیس سازمان جهادکشاورزی فارس گفت: این میزان صادرات با 10 درصد افزایش به کشورهای حوزه خلیج فارس و امارات متحده عربی صادر شده است.
خرد بیان کرد: عسل نارنج، گون، کنار و گیاهان ترکیبی از انواع عسل تولیدی فارس است که مرغوب‌ترین آنها عسل گون و کنار با 3 درصد قند ساکاروز است.
وی افزود: عسل گون در شهرهای سپیدان، اقلید، آباده و عسل کنار در فراشبند، قیروکارزین، فیروزآباد، داراب، لار، لامرد و ممسنی و عسل مرکبات در جهرم، فیروزآباد و داراب و عسل ترکیبی در شیراز ، جهرم ، فیروزآباد و داراب تولید می‌شود.
رییس سازمان جهاد کشاورزی فارس با بیان اینکه زنبور داران فارس پارسال 3 هزار و 600 تن عسل از کندوهای خود برداشت کردند ادامه داد: این میزان در مقایسه با سالهای گذشته 35 درصد افزایش تولید داشته است.
فارس 420 کلنی زنبور دارد و تولید عسل در استان فارس برای 4 هزار و 500 نفر اشتغال ایجاد کرده است.
عسل دارای ویتامین های B ، C ، مواد معدنی از جمله کلسیم ، فسفر ، گوگرد، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم است و به دلیل اینکه درجه اسیدی عسل بالااست به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و همچنین عسل بهترین منبع قند برای تغذیه مغز است زیرا از قندهای ساده تشکیل شده است./س