به گزارش خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران؛ دکتر مايل جي اوريچ و همکارانش از دانشگاه لوماليند کاليفرنيا تحقيقات 6 ساله‌اي را روي بيش از 70 هزار داوطلب انجام دادند و دريافتند که افراد گياهخوار علاوه بر طول عمر بيشتر معمولا افراد تحصيل کرده‌اي هستند.
افراد گياهخوار معمولا وزن متناسب تري دارند، اهل ورزش هستند و تمايل کمتري به خوردن نوشيدني‌هاي پرکالري دارند و کمتر سراغ استعمال دخانيات مي‌روند.
بسياري از متخصصان مي‌گويند گياهخواري در بيشتر مواقع رژيم غذايي کاملي نيست زيرا اگر مصرف غذاها براساس اصول نباشد فرد گياهخوار در دريافت پروتئين، کلسيم، آهن و برخي ريزمغذي‌ها مانند روي دچار مشکل خواهد شد. بنابراين اگر مي‌خواهيد گياهخوار شويد يا به هر دليلي گياهخوار هستيد با يک متخصص تغذيه مشورت کنيد و حتما سراغ مصرف مکمل‌ها برويد.