به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران بجنورد، کارشناس تغذيه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اعلام اين مطلب گفت:هويج به دليل داشتن حدود 10 درصد کربوهيدرات و يک و نيم درصد نشاسته با سبزي هاي ديگر متفاوت است.
شهلا جودت افزود:هويج داراي مقداري قند است که مصرف زياد آن بيماران ديابتي را دچار مشکل مي کند.
وي تصريح کرد:ميزان قند هويج خام درحد متوسط است و طبخ آن ميزان قند موجود را افزايش مي دهد،بنابراين مصرف اين ماده غذايي براي ديابتي ها بايد با توصيه متخصصان تغذيه باشد./س