مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان چهارمحال و بختياري گفت: با راه اندازي خط توليد « رستد مالت » - مالت بوداده – (در اين واحد صنعتي با قيمت هركيلوسه هزار و 500 تومان – يك سوم قيمت وارداتي - سالانه بيش از 3 هزار دلار صرفه جوئي ارزي براي كشور به دنبال دارد) مالت، دانه جوفراوري شده جوانه زده است كه در توليد ماءالشعير، بيسكويت، شكلات، داروهاي تقويتي و مواد آرايشي استفاده مي شود.
رحمان كرمي افزود: صنعتگران اين واحد صنعتي همچنين موفق شدند دم نوش جو هم توليد كنند.
وي اظهار داشت: اين محصول جديد عطر و بوي قهوه را دارد اما از وجود كافئين عاري است.
مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان چهارمحال و بختياري گفت: اين محصول به دوشكل پودر دانه است كه دانه "رستد مالت " در صنعت ماء الشعيرو پودرآن درصنعت كيك، كلوچه و بيسكويت كاربرد دارد تا كنون براي رنگ دهي در اين صنايع همچنين توليد ماء الشعير كارامل (قند سوخته ) به كشور وارد مي شد كه با توليد اين محصول نيازي به ورود قند سوخته نيست ومحصولي كاملا طبيعي و با كيفيت بالاتر به صنايع غذايي كشور براي رنگ دهي بهتر استفاده مي شود
مديرعامل تنها كارخانه صنعتي توليد مالت كشور نيز، ظرفيت سالانه خط توليد "رستد مالت " را كه با صرف 800 ميليون ريال راه اندازي شده است بيش از 600 هزارتن اعلام كرد، صنايع توليدي كيك، كلوچه و بيسكويت كشور سالانه 700 تن " رستد مالت" نياز دارند.
رستمي افزود: اين واحد صنعتي دم نوش جو دافع بسياري از بيماريهاي دستگاه گوارشي كبد و كليه است.
وی اظهار داشت: هركيلو از اين محصول با قيمت 10 هزار تومان وارد كشور مي شود
رستد مالت - مالت بوداده - براي رنگ دهي طبيعي در صنعت كيك، كلوچه و بيسكويت كاربرد دارد.
نخستين كارخانه مالت صنعتي كشور، سه سال پيش در شهر هفشجان در فاصله 15 كيلومتري شهركرد مركز استان چهارمحال و بختياري به بهره برداري رسيده است و بيش از 100 نفر به طور مستقيم درآن مشغول به كارهستند./س