بررسی ها نشان می دهند؛ به جای مصرف زیاد گوشت در غذاها می توان از قارچ و حبوبات استفاده کرد که جزء غنی ترین منابع پروتئینی به شمار می روند.
گفتنی است، هضم گوشت برای معده کمی سنگین است و به جای آن می توان از قارچ استفاده کرد.
گوشت قرمز انسداد رگ های قلبی می شود و جریان خون را در این قسمت کند می کند و مصرف بیش از حد گوشت مرغ و گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان روده را تا 20 درصد افزایش می دهد./ع2