اصلان عزیزی مجری طرح در گفتگو با
خبرنگار علمي باشگاه خبرنگاران گفت: تولید سبزیجات رژیمی کم نمک تخمیری برای نخستین بار با چنین مزایایی برای اولین بار در کشور محقق شد.
وی افزود: جلوگیری از گسترش ضایعات سبزیجات در مناطق مختلف تولید، بهبود تغذیه، بهبود ایمنی و جلوگیری از آلودگی های میکروبی و امنیت غذایی، بالا بردن درآمد کشاورزان، جلوگیری از افت قیمت در فصول پرمحصولی و استفاده بهینه ای سبزیجات در کشور از جمله مزایای این دستاورد جدید است.
عزیزی در ادامه به سایر مزایای این دستاورد کشاورزی اشاره کرد و گفت: علاوه بر مزایای یاد شده این محصول توانسته افزایش درآمد و فرصت های شغلی جدید به همراه اهمیت بالا به دلیل جبران نیازهای تغذیه ای در طبقه کم درآمد ایجاد کند./س