به گزارش
گروه علمي، پزشكي باشگاه خبرنگاران؛ كلم بروكلي و ديگر سبزيجات از اين خانواده در پيشگيري از بروز التهاب در دستگاه تنفسي كه عامل بروز بيماري هاي چون آسم است تاثيري سودمند دارند.
اين پژوهش از سوي متخصصان دانشگاه كاليفرنيا در لوس آنجلس انجام گرفته و نشان ميدهد كلم بروكلي حاوي نوعي تركيب طبيعي موسوم به سولفورافان است كه اين تركيب از بروز التهابات مجاري تنفسي جلوگيري مي‌كند. التهاب در مجاري تنفسي منجر به بروز بيماري هايي چون آسم، واكنش هاي آلرژيك و بيماري مزمن انسداد ريوي مي‌شود اين نخستين پژوهشي است كه تاثير مثبت اين سبزي را در پيشگيري از مشكلات ريوي نشان ميدهد و در حال حاضر نيز يك نوع منبع خوراكي موجود در بازار و قابل دسترسي است.
دكتر مارك ريدل محقق اصلي اين پژوهش در بيانيه اي اظهار كرد: كلم بروكلي تاثيرات بيولوژيك در تحريك نوعي واكنش آنتي اكسيداني در انسانها دارد ما در اين بررسي دريافتيم در سلول هاي مجاري تنفسي افرادي كه كلم بروكلي مصرف مي‌كنند ميزان ترشح آنزيم هاي آنتي اكسيداني 2 تا 3 برابر افزايش پيدا مي‌كند.
اين راهكار براي مقابله با پروسه هاي التهابي موثر است و مي‌تواند به كشف روش هاي درماني بالقوه براي بهبود انواع مختلفي از اختلالات تنفسي منجر شود در اين تحقيق گروه پژوهشي دانشگاه كاليفرنيا روي 65 داوطلب آزمايش كردند كه به طور روزانه مقادير مختلفي از سبزيجات گوناگون را مصرف مي‌كردند/ح
منبع پيام سلامتي