به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران بیرجند؛ رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: طی 12 ماه امسال حدود 3 تن کلم بروکلی از 3 مجتمع در سطح 5 هزار متر و با ارزش 90 میلیون تومان تولید شده است.
هادربادی افزود : این مجتمع ها در شهرستانهای فردوس و سرایان قرار دارد و ظرفیت تولید 3 تن کلم بروکلی را دارا می باشد و 40 نفر در آن مشغول بکارند.
کلم بروکلی تمام نیاز استان را تامین کرده و حدود 70 درصد تولیدات به میزان 2 تن و با ارزش 60 میلیون ریال به استان خراسان رضوی صادر می شود که نسبت به سال گذشته یک و نیم تن افزایش صادرات داشته است.
کلم بروکلی دارای ماده ای به نام سولفورافان است که تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد و در نتیجه از ابتلا به سرطانهای معده ، روده بزرگ ، راست روده و ریه ها در انسان پیشگیری می کند .
تغذیه این سبزی خوراکی به دلیل دارا بودن مقدار بالای قیبر خوراکی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی باید برای کنترل بیماری خود این سبزی باارزش را در رژیم غذایی خود قراردهند .
کلسیم موجود در بروکلی نیز قابل توجه بوده و برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا کمبود کلسیم هستند بسیار مفید است./س