سجاد محمدزاده، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با
خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: با نزدیک شدن به ایام عید نوروز و افزایش مهمانی ها و دید و بازدیدها، متأسفانه بروز برخی از عادت های نامناسب تغذیه ای و تکرار برخی دیگر از عادات غلط، افزایش می یابد.
وی تصریح کرد: از جمله این عادت های نادرست، آبکش کردن برنج به بهانه دانه دانه شدن و قد کشیدن آن است.
محمدزاده تأکید کرد: اغلب خانواده ها در اوقات مختلف به ویژه در مهمانی های خود، برنج را آبکش می کنند که این اقدام عادتی نادرست است و ارزش غذایی برنج را به شدت کاهش می دهد.
وی یادآور شد: آبکش کردن برنج ویتامین ها و مواد معدنی مفید و با ارزش برنج را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.
محمدزاده خاطرنشان کرد: در حالیکه برنج و آب آن تأثیرات بسیار مفیدی برروی بدن دارد و به ویژه در کودکان به افزایش نسبی قد کمک می کند، آبکش کردن برنج بسیاری از فواید و خاصیت های آن را کاهش می دهد./ح