مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت: کاکائو دارای ترکیبات پلی فنول است که در پیشگیری از بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی عروقی موثر است.
وی افزود: با توجه به این که کاکائو بسیار پر کالری است هر گرم معادل 5 تا 6 کالری دارد و اگر کسی 30 گرم کاکائو بخورد حدود 150 تا 180 کالری به بدنش می رسد که باید این موضوع را مدنظر قرار دهد.
کیمیاگر تصریح کرد: با توجه به بالا بودن میزان کالری کاکائو بهتر است از راه های دیگری برای رساندن پلی فنول ها استفاده شود.
وی در ادامه گفت: در این که پلی فنول موجود در کاکائو در پیشگیری از بیماری های قلبی کمک کننده است شکی نیست اما بهتر است براي جایگزیني آن از سبزی ها و میوه ها استفاده شود.
این متخصص تغذیه توصیه کرد: مصرف کاکائو در حد 10 گرم معادل 2 حبه در روز اشکالی ندارد و برخی افراد که جثه بزرگتری دارند در صورتی که منع مصرف نشده باشند می توانند 20 تا 25 گرم در روز کاکائو بخورند.