دکتر حسین قاسمی ، متخصص تغذیه در گفتگو با
خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران عنوان کرد:
کلسیم از طریق غذا وارد بدن انسان می شود و در روده کوچک باید جذب می شود.
وی تصریح کرد: کلسیم برای جذب باید با منیزیم، مس و آهن رقابت کند و این به این معناست اگر معده شما از مواد غذایی حاوی این عناصر پر شد در جذب کلسیم مشکل پیش می آید.
قاسمی خاطر نشان کرد: برای مثال وقتی معده شما از شکلات و حبوبات و چای پر باشد جذب کلسیم مشکل می شود اما در عوض کلم بروکلی باعث افزایش جذب
پروتئین می شود./ح