به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران بجنورد ،براساس نتايج يک پژوهش چيني رزيم غذايي گياهي و پرهيز از مصرف گوشت قرمز يا ماهي و نيز محصولاتي که از حيوانات تامين مي شوند از قبيل شير، پنير يا تخم مرغ.تاکنون براي اين نوع رژيم غذايي فوايدي بر شمرده مي شد که علاوه بر ايمني در برابر ديابت، از چاقي مفرط و بيماري هاي قلبي عروقي نیز جلوگیری می کند.
بر اساس این گزارش ، محققان به مضرات گیاه خواری اشاره کردند و ثابت کردند که ميزان homocysteine خون افراد گياه خوار بالاست و علت بالا بودن اين اسيد آمينه اغلب به دليل بيماري شريان هاي کرونري است که ممکن است با کمبودهايي مثل ويتامين B12، امگا3، آهن و روي روبه رو شوند که در بروز بيماري هاي قلبي عروقي نقش مهمي دارند./ع