به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز فارس مدیر امور شیلات و آبزی پروری فارس گفت : از ابتدای امسال ، 45 تن ماهی خاویار در مزارع پرورش ماهی استان فارس تولید شد که در مقایسه با مدت مشابه پارسال 3 برابر افزایش داشته است.
سعادت افزود : با توجه به کاهش 95 درصدی تـولید خاویار و گوشت ماهیان خاویاری در 10 سال گذشته تولید آن در استان های غیر ساحلی بسیار ارزشمند تلقی می شود.
سهامی افزود : برداشت بی رویه شن و ماسه از بستر رودخانه ها ، تخریب زیستگاه هـای مـاهیان خاویـاری ، صید بی رویـه و غیرمجاز ، آلودگی دریای خزر و رودخانـه های منتهی به آن از مهمترین عوامل کاهش گوشت و خاویار در کشور است.
ماهی خاویاری تولیدی استان از مزرعه 13 هزار متر مربعی پرورش ماهی شهرستان استهبان تولید می شود .
مزرعه تولید ماهیان خاویاری در شهرستان های داراب ، خرم بید ، شیراز ، ارسنجان و فراشبند نیز در حال ساخت است.
در صورت مناسب بودن شرایط محیطی در مزارع پرورش ماهی پس از 3 سال می توان به تولید خاویار رسید ./س