به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران اراک، گلهای زیره سفید یا صورتی بصورت چتری در انتهای ساقه ظاهر می شود . این گیاه بطور وحشی در مناطق مدیترانه می روید . زیره برنگهای زرد تیره ، سبز و خاکستری وجود دارد .
ترکیبات شیمیایی موجود در زیره
زیره دارای تانن ، روغن زرین و اسانس است . اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده تحت اثر بخار آب بدست می آورند . این اسانس مایعی است بیرنگ که در اثر ماندن ابتدا برنگ زرد و سپس قهو ه ای رنگ می شود .بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام کومینول است . مقدر کومینول در زیره بسته به محل کشت آن بین ۳۰ تا ۵۰ درصد است .
خواص دارویی زیره
۱) قابض و خشک کننده است .
۲)ضد تشنج است .
۳)برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است.
۴)در دفع گاز معده موثر است .
۵)قاعده آور است .
۶)عرق آور است.
۷)برای رفع برونشیت از دم کرده زیره استفاده کنید .
۸)برای برطرف کردن سوءهاضمه مفید است.
۹)ترشحات زنانگی را برطرف می کند.
۱۰)برای تحریک اشتها زیره سبزه را با سرکه و آب مخلوط کرده و قبل از غذا بخورید .
۱۱)برای برطرف کردن قطره قطره ادرار کردن زیره را تفت داده و سرخ کنید سپس با آب بخورید.
۱۲)برای رفع نفخ روده و معده می توانید دم کرده زیره را تنقیه کنید
۱۳)برای التیام زخم چشم ، دانه های له شده زیره سبز را در آب برنج خام خیس کر.ده و سپس مایع بدست آمده را قطره قطره روی زخم چشم بریزید.
۱۴)هنگامیکه اطفال شیر خوار دل درد دارند و نفخ در شکم شان پیچیده چند قطره اسانس زیره را با روغن بادام مخلوط کرده و با آن شکم آنها را ماساژ دهید .
۱۵)و بالاخره زیره را در غذاهایی که نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده کنید .
طرز استفاده از زیره
دم کرده زیره : مقدار ۵ گرم زیره را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت ۱۰ دقیقه دم کنید .
مخلوط با عسل : گرد زیره را به مقدر یک گرم عسل مخلوط کرده و استفاده کنید .
اسانس زیره : این اسانس را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریدری کنید . مقدار مصرف آن ۲ قطره در یک لیوان آب نیم گرم می باشد./س