به گزارش
خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز فارس در آزمایشاتی که انجام شده است به داوطلبان شرکت‌کننده در آزمایش روزانه 14 میلی‌گرم ویتامین E (معادل 20 بادام) دادند، بعد مشاهده شد مقاومت پوست این افراد در مقابل آفتاب نسبت به دیگران به شدت افزایش پیدا کرد و پوستشان در مقابل اشعه ماورا بنفش کمتر آسیب دید.
جفری داور، استاد دانشگاه ییل می‌گوید: ویتامین E به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و به سلول‌های پوستی کمک می‌کند و از خود در مقابل اشعه فرابنفش خورشید و سایر عوامل محیطی تولید‌کننده سلول‌های مضر رادیکال آزاد محافظت می‌کند؛ جایگزینی مناسب بادام، 2 قاشق غذا خوری کره بادام‌زمینی، نصف فنجان کلم بروکلی است./س