به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران خوزستان ؛دكتر مجيد كارانديش با بيان اين‌كه دانشگاه علوم پزشكي اهواز از چندين سال گذشته در رشته علوم تغذيه در سه مقطع كارشناسي، كارشناسي‌ارشد و دكتري دانشجو تربيت مي‌كند، خاطرنشان كرد: راه‌اندازي مركز تحقيقات تغذيه و بيماري‌هاي متابوليك با توجه به سابقه رشته علوم تغذيه در دانشگاه علوم پزشكي و وجود اعضاي هيئت‌علمي توانمند در گروه تغذيه دانشكده پيراپزشكي، از يك سال پيش پيگيري و سرانجام در ارديبهشت‌ماه امسال موافقت اصولي از شوراي گسترش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي كسب شد.
وي تصريح كرد: با توجه به اين فرصت‌ها و پتانسيل موجود، امكان انجام پژوهش‌هاي كاربردي و پايه در زمينه تغذيه و به‌ويژه ارتباط تغذيه و بيماري‌هاي متابوليك وجود دارد. امروزه نقش تغذيه در پيشگيري از تعداد بسياري از بيماري‌هاي مزمن و متابوليك ثابت شده‌است. از سوي ديگر بعضي از بيماري‌هاي متابوليك مانند ديابت بيماري‌هاي سيستم ايمني، روماتيسم و نقرس به بيماري‌هاي متابوليك مادرزادي معروف هستند؛ در واقع يك نوزاد با يك نقص ژنتيكي به دنيا مي‌آيد و ممكن است از نظر متابوليسم بعضي اسيدهاي آمينه اختلال داشته باشد كه تغذيه صحيح يك بخش مهم و اصلي در مديريت و درمان اين‌گونه بيماري‌ها است.
رئيس مركز تحقيقات تغذيه و بيماري‌هاي متابوليك دانشگاه علوم پزشكي جندي‌شاپور اهواز اظهارداشت: در بيماري‌هاي بزرگسالان هم ديابت يكي از مهم‌ترين بيماري‌ها محسوب مي‌شود زيرا عوارض آن عملا بسياري از سيستم‌هاي بدن مانند چشم، كليه، اعصاب و عروق بدن را درگير مي‌كند. تغذيه صحيح علاوه بر نقش پيشگيري از اين بيماري‌ها، در فرآيند درمان هم نقش مهمي دارد و بايد در كنار درمان‌هاي طبي يك رژيم درماني هم براي بيماران در نظر گرفته شود./س