به گزارش سرويس بين‌الملل باشگاه خبرنگاران به نقل از خبرگزاري مديک فروم؛ به گفته محققان، سيب زميني نيمه آماده منجمد که به صورت خرد، خشک و تا حدي پخته شده، موجب حفظ "آکريلاميد" در سيب زميني که نوعي ماده سرطان زا است، مي شود.
همچنين؛ اين ماده در انواع مختلف محصولات غذايي وجود دارد، اما با پخت صحيح سطح آن کاهش پيدا مي کند و براي سلامتي مضر است.