کارشناس تغذیه بیمارستان بوعلی سینا ساری در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران مازندران با بیان اینکه فلفل دلمه ای یک ضد عفونت قوی و از بین برنده تومورهای سرطانی به ویژه پروستات است گفت: فلفل دلمه ای کلسترول بد خون را کاهش می دهد و نیز حاوی ترکیباتی است که عملکرد ژن مسئول انقباض شریانها و جریان خون به قلب را مهار می کند و برای قلب شریانها مفید است.
مظفری با بیان اینکه فلفل دلمه ای یکی از بهترین سبز یها و موادغذایی برای لاغر شدن است افزود: به دلیل داشتن مقادیر زیادی از ویتامینC یکی از داروهای خوب برای سرما خوردگی است که با مصرف آن هم شدت و هم طول مدت سرماخوردگی کاهش می یابد.
به گفته وی فیبر موجود در این سبزی می تواند کلسترول خون را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است کاهش دهد
این سبزی از 7 هزار سال پیش تا کنون مصرف می شود./س